Niente di tutto questo sarebbe stato possibile senza l'entusiasmo e la forza trainante di Jean-Herve e Laurent Chiquet, ovviamente. E non pensare per un momento che solo perché questa casa opera su un piccolo appezzamento di terreno è in qualche modo inferiore alle altre che la circondano; molti esperti ritengono che lo Champagne Jacquesson abbia qualcosa di speciale, e con vini così ricchi di personalità siamo inclini a concordare.

Sulla strada della casa di Jacquesson, poi, c'è un'attenzione ai dettagli fini con cui è impossibile discutere. Tutte le procedure sono rigorosamente controllate e ogni singolo metodo è realizzato con meticolosa attenzione per il prodotto finale, un prodotto raffinato. Soprattutto, uno Champagne che non deve urlare per farsi notare, grazie al suo sapore perfezionista.