Champagne Lanson Black Creation Brut

Champagne Black Création Lanson Brut

Lo Champagne Lanson Le Black Création Brut è la cuvée emblematica della Maison Lanson, una delle più antiche case di Champagne fondata nel 1760. Questo champagne brut non millesimato incarna lo stile Lanson, rinomato per la sua freschezza, eleganza e finezza. Precedentemente noto come Lanson Black Label, è stato ribattezzato "Le Black Création" nel 2023 per sottolineare la creatività e l'unicità di ogni assemblaggio annuale. Si tratta di un vino d'assemblaggio plurimillenario, ottenuto da diverse annate e anni, per un risultato dal gusto straordinariamente costante di anno in anno. Dopo un lungo affinamento in cantina, questa cuvée rivela tutta la complessità del suo terroir e della sua produzione, offrendo un profilo aromatico fruttato, vivace e sottilmente brioche.

Caratteristiche tecniche

Ecco le principali caratteristiche tecniche di questa cuvée:

• Assemblaggio: circa 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 15% Pinot Meunier (i tre vitigni della Champagne combinati).
• Non millesimato: assemblaggio di vini di diverse annate (con circa il 40% di vini di riserva per garantire complessità e coerenza).
• Origine delle uve: quasi 95 crus sono utilizzati nella composizione del vino, di cui circa la metà sono Grands Crus e Premiers Crus selezionati dallo Chef de Caves.
• Vinificazione: la fermentazione malolattica non viene effettuata sulla maggior parte dei vini per preservarne la naturale acidità e vivacità (la firma della casa).
• Invecchiamento: affinamento di 4 anni nelle cantine della casa sui lieviti, ben oltre i requisiti della denominazione, per affinare gli aromi e la struttura.
• Dosaggio: Brut (8 g/L di zucchero) - un dosaggio moderato che bilancia freschezza e rotondità.

Vantaggi

Lo Champagne Lanson Le Black Création Brut offre una serie di vantaggi che lo rendono la scelta preferita tra gli champagne Brut non millesimati:

• Cuvée de prestige et de tradition: Cuvée d'autore di una casa storica, beneficia di oltre due secoli di esperienza nella Champagne. La maison è attenta a perpetuare il suo stile originale pur innovando (come dimostrano il nuovo nome e le informazioni dettagliate sull'etichetta).
• Un processo impegnativo: Un lungo invecchiamento di 4 anni e una rigorosa selezione dei cru conferiscono a questo champagne una maturità e una complessità rare per un vino non millesimato. L'assenza di fermentazione malolattica preserva in gran parte una fresca acidità, bilanciata dall'aggiunta di una piccola percentuale di vini che hanno subito la fermentazione malolattica per una maggiore rotondità: un equilibrio sottile e perfettamente controllato.
• Ricchezza aromatica: un profilo aromatico armonioso che unisce fruttuosità e delicatezza. Al naso, aromi di frutta fresca (pera Williams, mela croccante, agrumi) si mescolano a delicate note di fiori primaverili, miele e brioche tostata. Al palato, il vino è corposo e vivace, con sapori di frutta matura di frutteto e agrumi succosi (mandarino, pompelmo), arricchiti da sfumature di pasticceria (pasticceria viennese, frutta secca) che riflettono il prolungato processo di invecchiamento.
• Equilibrio e finezza: combinando vitalità ed eleganza, potenza e finezza, questa cuvée ha la consistenza ariosa e frizzante che contraddistingue lo stile Lanson. Ha ricevuto il plauso della critica, tra cui 2 stelle nella Guide Hachette des Vins 2024 e voti elevati dalla stampa internazionale (92/100 Wine Spectator, 90/100 Wine Enthusiast, 16,5/20 Jancis Robinson, ecc.)
• Versatilità gastronomica: champagne molto versatile, può essere gustato sia come aperitivo che a tavola. La sua freschezza lo rende ideale come aperitivo, mentre la sua struttura e i suoi aromi complessi lo rendono adatto ad accompagnare molti piatti raffinati durante il pasto.

Contesto di utilizzo

Grazie al suo equilibrio e alla sua vivacità, Lanson Le Black Création Brut è perfetto come aperitivo. La sua freschezza frizzante apre idealmente il palato e stuzzica l'appetito. È anche un accompagnamento ideale per i pasti: si sposa molto bene con antipasti e piatti leggeri a base di pollame o pesce. Ad esempio, si sposa bene con capesante in padella, tartare di salmone o anche con un elegante sushi di tonno. A fine pasto, questo champagne può accompagnare un dessert fruttato - eccelle con i sapori di fragola o lampone - o un leggero dessert al cioccolato, ricordando l'abbinamento suggerito dalla Maison con le fragole al cioccolato. Versatile e ricco di finezza, questo champagne si adatta sia alle occasioni speciali sia ai momenti di relax, aggiungendo un tocco raffinato senza essere troppo imponente.

Differenziazione

Cosa distingue Black Création Brut dagli altri champagne della sua categoria? Innanzitutto il concetto stesso di "Creazione" annuale numerata: ogni edizione porta un numero unico (la cuvée attuale è Le Black Création n°257) che corrisponde al numero di assemblaggi effettuati dalla fondazione della casa. Questa eccezionale trasparenza - che indica, ad esempio, la percentuale di vini di riserva e l'anno di base dell'assemblaggio - è rara nel mondo dei Brut sans année e testimonia la volontà di Lanson di mettere in mostra il lavoro creativo del Cellar Master.

In secondo luogo, Lanson si distingue per il suo approccio enologico: è una delle poche case ad applicare sistematicamente la fermentazione non malolattica ai suoi champagne non millesimati, preservando così un'elevata acidità naturale che garantisce freschezza e longevità. Per Le Black Création, questo metodo tradizionale è sapientemente combinato con un tocco di modernità: una piccola parte dei vini può ora subire la fermentazione malolattica o essere maturata in botti di rovere, per aggiungere un'ulteriore "spezia" di rotondità e complessità aromatica senza negare la vivacità dello stile Lanson. Poche case sanno coniugare tradizione e innovazione in questo modo.

Infine, Le Black Création beneficia di un'offerta di uve eccezionali: Lanson ha partnership che coprono circa 420 ettari, gran parte dei quali sono Premiers e Grands Crus. La ricchezza e la diversità dei terroir (Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne, ecc.) si riflettono nel vino, conferendogli profondità e carattere. In breve, questo champagne si distingue per la sua progettazione meticolosa, il suo orgoglioso patrimonio e il suo profilo gustativo unico, vero riflesso dell'esperienza di Lanson.

Consigli per la degustazione

Per apprezzare appieno questo champagne, sono necessari alcuni consigli di servizio. Servite lo Champagne Lanson Le Black Création Brut ben fresco, a una temperatura ideale di 6-8°C. Fate attenzione a non servirlo troppo freddo per preservare la ricchezza dei suoi aromi: tra il freddo e il troppo freddo, è meglio puntare a ~8°C. Scegliete un bicchiere a tulipano o da vino bianco piuttosto che un flute troppo stretto: un'apertura più ampia permetterà al complesso bouquet aromatico di questo champagne di svilupparsi al meglio.

Prima di servirlo, si consiglia di far riposare la bottiglia in frigorifero per alcune ore (evitare il congelatore, perché rovinerebbe il vino). Quando aprite la bottiglia, fatelo delicatamente, senza far saltare il tappo, per preservare tutta la finezza delle bollicine. Una volta servito il vino, sorseggiatelo per apprezzare l'evoluzione dei sapori al palato. Questo champagne, già piacevole da bere ora, può anche essere conservato per qualche anno in più (da 5 a 7 anni) se si vuole fargli acquisire complessità. Come per ogni vino, il luogo migliore per conservarlo è al riparo dalla luce, a una temperatura fresca e costante.