Champagne POL ROGER Réserve Brut

Il processo è rigorosamente controllato. La chiarifica inizia a 8 ° C e il pol roger brut champagne viene fermentato in annate separate in modo che gli aromi possano essere conservati adeguatamente. Il Pol Roger Reserve è poi invecchiato per un minimo di 3 anni nelle cantine di Pol Roger a Epernay, dove il caratteristico colore giallo paglierino delle bottiglie viene lasciato evolvere, incandescente di effervescenza.

Degustazione di Champagne :

Il naso è potente e la dice lunga. Gli aromi di pera e mango combattono per la tua attenzione, prima che compaiano caprifoglio e gelsomino bianco, insieme a sottili sentori di vaniglia, anche in bocca lo champagne Pol Roger Brut Reserve possiede una bella armonia e freschezza. Segue un elegante attacco che fa emergere aromi di frutta cotta - marmellata di albicocche, gelatina di mele cotogne - circondati da cera d'api e miele di acacia.

La frutta è davvero in grande offerta qui, con scorza d'arancia candita e aromi speziati come il cardamomo e l'anice prevalenti, creando un notevole retrogusto che dura a lungo dopo il sorso iniziale.

Miscelazione Champagne :

- 33 % pinot noir

- 33 % pinot meunier

- 33 % chardonnay

Conservazione : da bere ora o da lasciare invecchiare altri 3 anni in cantina

Degustazione : 10 ° C