Champagne De Venoge Grand vin des princes 2014

Champagne De Venoge Grand Vin des Princes 2014 – Blanc de Blancs

Lo Champagne De Venoge Grand Vin des Princes 2014 è un millesimo eccezionale, elaborato esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dai cru Premiers e Grands (Le-Mesnil-sur-Oger, Trépail, Vertus). Millesimato 2014, questo champagne blanc de blancs si inserisce nella tradizione di prestigio della Maison De Venoge, fondata nel 1837.

Caratteristiche tecniche

• Vitigno: 100% Chardonnay (crus Premiers & Grands).
• Annata: 2014.
• Vinificazione: fermentazione sui lieviti, malolattica completata, dosaggio Brut (6-12 g/L).
• Confezione: bottiglia caraffa, omaggio alle bottiglie decantate dell'aristocrazia dal 1961.

Profilo sensoriale

Il colore giallo dorato presenta una brillantezza sostenuta. Al naso si percepiscono note di brioche, frutta cotta e sentori burrosi, mescolati a un'elegante sfumatura salina. In bocca, l'attacco si rivela netto, sostenuto da un'acidità precisa e da una spuma fine. La consistenza è equilibrata tra tensione e ampiezza, con una bella lunghezza leggermente gessosa.

Vantaggi e particolarità

• Tensione salina: tipica dei grandi terroir dello Chardonnay, con presenza salina finale.
• Bolle fini e persistenti: consistenza setosa sottolineata da una schiuma elegante.
• Struttura equilibrata: equilibrio tra acidità, aromi pasticceri e mineralità.
• Potenziale di invecchiamento: pronto da gustare, evolverà favorevolmente fino al 2040.

Quando e come degustarlo

Da servire tra 10 °C e 12 °C. Particolarmente indicato con piatti a base di pesce: molluschi, aragosta, pesci nobili o formaggi freschi.

Prodotto dalla Maison De Venoge, una casa di champagne fondata a Épernay nel 1837, questo champagne millesimato di Venoge porta la firma di una cuvée di prestigio, storicamente destinata a una clientela principesca.

Perché scegliere questo champagne?

Questo grande vino dei principi blanc de blancs si distingue per:

• La provenienza da Premiers e Grands Crus, garanzia di qualità.
• Un profilo gustativo raffinato, che unisce aromi complessi e precisione salina.
• Uno stile tradizionale ed elegante, sottolineato dalla caraffa storica.
• Un punteggio critico elevato (93/100), a testimonianza della sua qualità e del suo potenziale.

Consigli pratici

• Temperatura di servizio: 10-12 °C.
• Decantazione o leggera apertura: può essere decantato 30 minuti prima per aprire gli aromi, oppure aperto direttamente.
• Conservazione: a temperatura adeguata (10-15 °C), al riparo dalla luce, in posizione orizzontale.