Champagne Ayala

Ciò che separa le case di Champagne dalle altre fazioni vinicole è in gran parte la loro storia. E, come per le altre famose case che chiamano la regione francese della Champagne la loro casa, la Casa di Ayala non è diversa.

A partire dal 1860, Edmond de Ayala fu incaricato di prendere ciò che allora non era niente e di trasformarlo, con ragionevole rapidità, in una Casa di grande virtù. Proveniente da una famiglia ricca e benestante, è stato il suo amore per la nipote del visconte di Mareuil che ha dato il via alla solida capacità della Maison di produrre champagne di prim'ordine. La nipote era proprio Gabrielle d'Albrecht, e fu un incontro che si sarebbe concluso in matrimonio prima della fine dell'anno 1860.