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Champagne R. Faivre la Mignonnerie
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Champagne R. Faivre la Mignonnerie

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Prodotto con uve Meunier coltivate in un'unica parcella a Belval-sous-Châtillon, nella Champagne R.Faivre La Mignonnerie è vinificato secondo i principi della Viticoltura Sostenibile in Champagne. Extra Brut e non filtrato, rivela una grande freschezza, una fine effervescenza e una struttura minerale caratteristica del terroir della Marna. Un'espressione sincera e precisa per gli amanti degli champagne dei viticoltori.

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Champagne R. Faivre La Mignonnerie - Espressione parcellare della Valle della Marna

Dai vigneti di Belval-sous-Châtillon, la cuvée La Mignonnerie della Champagne R. Faivre è un vero e proprio omaggio al suo terroir. Prodotta con uve raccolte parcella per parcella e vinificate secondo la filosofia della Viticoltura Sostenibile in Champagne, offre una firma unica, fedele alla tipicità del mono-cru della Marna.

Caratteristiche tecniche

  • Denominazione : Champagne AOC, cru Belval-sous-Châtillon
  • Vitigni: in prevalenza Meunier, con possibilità di assemblaggio supplementare
  • Viticoltura: certificati VDC, in conversione al biologico
  • Vinificazione: pigiatura parcella per parcella, affinamento sui lieviti, basso dosaggio (<4 g/L)
  • Formato: 75 cl, dosaggio Extra Brut
  • Sboccatura: informazioni variabili a seconda dell'annata

Profilo gustativo

Giallo pallido con riflessi argentati. Al naso si percepiscono chiare note floreali, agrumi maturi e un tocco di pietra, tipico del sottosuolo marnoso. Al palato, l'attacco è diretto, sostenuto da una fine effervescenza e da un'acidità serrata. I sapori evolvono verso i frutti bianchi (pera, mela matura), completati da un quadro salino e minerale caratteristico della Marna.

Uso e contesto

La Mignonnerie si serve al meglio a 9-10°C. È ideale per gli intenditori che cercano un'espressione sincera e parcellare dello champagne di un viticoltore. Adatto agli amanti dei vini locali, si sposa bene con pesce, crostacei o piatti di verdure raffinati.

Perché scegliere questo prodotto?

  • Espressione autentica di uno champagne monovitigno, vinificato e assemblato con cura.
  • Forte impegno ambientale: certificazione VDC, conversione biologica.
  • Vinificazione parcella per parcella che offre finezza, precisione e tipicità aromatica.
  • Fine effervescenza e un profilo minerale unico, che riflette la Valle della Marna.

Consigli per il consumo e la conservazione

  • Temperatura consigliata: 9-10°C, servire in un flute leggermente aperto.
  • Conservazione: da 3 a 5 anni in cantina, ideale a maturità tra 2 e 4 anni dopo la sboccatura.
  • Abbinamenti consigliati: frutti di mare, pesce pregiato, piatti delicati a base di verdure.
R. Faivre
Champagne R. Faivre la Mignonnerie
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Scheda tecnica

Produttori o case di champagne
Produttori
Colore
Bianco
Pacco regalo
No
Dimensione
Bottiglia 75 Cl
Abbinamento cibo-vino
Aperitivo
Champagne d'annata
NV
Dosaggio dello champagne
Extra brut
Packaging
Without packaging

Riferimenti Specifici

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Champagne R. Faivre la Mignonnerie
Bottiglia di Champagne R. Faivre La Mignonnerie extra brut su fondo chiaro

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