Champagne Poissinet: Odissea nel cuore della natura

Dal 1947, lo Champagne Régis Poissinet incarna un patrimonio familiare profondamente radicato nei terroir argillo-calcarei e argillosi-calcarei della Valle della Marna. Questa tenuta di 7 ettari, composta da 35 appezzamenti strategicamente distribuiti, si distingue per il suo impegno nei confronti della natura. Il vitigno principale, il Pinot Meunier, combinato con lo Chardonnay e il Pinot Nero, crea un'eccezionale armonia gustativa.

Presso l'enologo dello Champagne Régis Poissinet, l'approccio alla viticoltura è improntato al rispetto della natura. I vitigni dello champagne, invecchiati in media 35 anni, vengono ascoltati con attenzione per accompagnarli con naturalezza. Con l'arrivo di Régis alla guida della tenuta di champagne, ebbe inizio un cambiamento culturale significativo. I vitigni dello champagne sono oggi coltivati ​​nel rigoroso rispetto del loro ambiente naturale, privilegiando l'espressione sottile e ricca del loro terroir. L'abbandono dei diserbanti segnò l'inizio di questa trasformazione, permettendo alla fauna e alla flora di prosperare liberamente, favorendo scambi benefici tra il suolo e l'apparato radicale.

Viticoltore di champagne e preservazione della biodiversità

La preservazione della biodiversità è al centro della filosofia dell'enologo dello Champagne Régis Poissinet. Il suolo, lavorato con costante attenzione a preservarne la diversità biologica, diventa un terreno favorevole alla fioritura della fauna e della flora. Gli scambi tra il terreno e l'apparato radicale sono stimolati grazie alla presenza di una ricca varietà di microrganismi viventi, favorendo così l'espressione del terroir nelle uve.

L'utilizzo di compost di origine animale e vinacce permette di approfondire il lavoro del terreno fornendo tutti i microrganismi necessari. Questo approccio unico aiuta a energizzare il microbiota del suolo, garantendo una rigorosa tracciabilità di qualsiasi modifica nelle viti dello champagne. Pertanto, ogni bolla di Champagne Poissinet dimostra l'impegno per una viticoltura rispettosa dell'ambiente.

Champagne Poissinet: una gamma eccezionale

Champagne Poissinet: Cuvée Terre d'Irizée

Lo Champagne Poissinet Terre d'Irizée, cuvée di blend multi-millesimato, è un vero invito al cuore del terroir dello Champagne. Un matrimonio armonioso tra Meunier (87%) e Chardonnay (13%), questa cuvée sorprende per la sua eccezionale freschezza e fruttatezza. Illustrata dall'artista Thomas Jedrzejak, la sua etichetta simboleggia la ricchezza della regione attraverso un rigoglioso giardino. Ogni bollicina ti trasporta in un'odissea sensoriale unica, rivelando la finezza di questo champagne eccezionale.

Champagne Poissinet Cuvée Terre de Rosé - Energia e vivacità

Lo Champagne Poissinet Cuvée Terre de Rosé incarna l'espressione stessa dell'energia e della vita. Con un blend di 70% Meunier e 30% Chardonnay, invecchiato al 100% in botti di rovere, questa bottiglia di champagne offre un colore rosso granato con profondi riflessi rubino. Il suo naso espressivo rivela note di kirsch, spezie, lampone e frutti rossi selvatici. Al palato, gli aromi di lampone si mescolano a note di frutta cotta, offrendo una nota gustativa unica.

Champagne Poissinet Irizée Meunier - Ancorato al Terroir

Lo Champagne Poissinet Irizée Meunier incarna la prima annata del nuovo Domaine Champagne Régis Poissinet. Luminosa, schietta e libera, questa bottiglia di champagne riflette perfettamente la visione, l'impegno e i valori della tenuta. Illustrata dall'artista francese Daniel Castan, la sua etichetta simboleggia il collegamento invisibile tra la terra, l'umanità e il cielo attraverso un raggio di luce. Ogni bollicina di champagne rivela l'audacia e la trascendenza delle convenzioni, pur rimanendo saldamente ancorata al suo terroir.

L'arte della vinificazione e dell'invecchiamento dello Champagne

La vinificazione e l'invecchiamento delle annate dello Champagne Poissinet sono processi meticolosi, contrassegnati dall'esperienza ereditata da generazioni. Ogni bottiglia di champagne è prodotta con un sottile equilibrio, rivelando la complessità dei vitigni. L'invecchiamento in botti di rovere conferisce ulteriore profondità e ricchezza, rendendo ogni annata di champagne un capolavoro sensoriale.

Eleganza nella tradizione

Lo Champagne Poissinet incarna l'eleganza senza tempo nella tradizione dello Champagne. Ogni bottiglia o magnum di champagne dimostra il know-how artigianale, combinando tradizione e innovazione. L'attenzione ai dettagli, dal vigneto alla cantina, si riflette in ogni bollicina, offrendo un'esperienza di degustazione eccezionale per gli amanti dello champagne più esigenti.

Un impegno sostenibile

L'impegno sostenibile di Champagne Régis Poissinet va oltre la viticoltura biologica. Adottando pratiche rispettose dell'ambiente, la tenuta contribuisce alla conservazione degli ecosistemi locali. Ogni bottiglia di Champagne Poissinet è una dichiarazione di responsabilità ambientale, una scelta consapevole a favore di un futuro sostenibile.

Champagne Poissinet - Domande frequenti (FAQ)

D: In che modo le pratiche di vinificazione rispettose dell'ambiente influenzano il gusto dello champagne?
R: Le pratiche viticole rispettose dell'ambiente promuovono la pura espressione del terroir, aggiungendo una dimensione di freschezza e finezza al gusto dello champagne.

D: Cosa distingue lo champagne Poissinet Irizée Meunier millesimato dagli altri spumanti?
R: Lo champagne Poissinet Irizée Meunier si distingue per il suo coraggio di trascendere le convenzioni pur rimanendo saldamente ancorato al suo terroir, offrendo un'esperienza di gusto unica.

D: In che modo la tenuta di champagne Poissinet preserva la biodiversità nei suoi vigneti?
R: L'abbandono degli erbicidi e l'uso del compost promuovono la biodiversità, permettendo alla fauna e alla flora di prosperare liberamente in questo terroir dello Champagne.

D: Che cosa ha di speciale lo champagne Poissinet Terre de Rosé in termini di invecchiamento?
R: Lo champagne dell'enologo Poissinet Terre de Rosé è invecchiato al 100% in botti di rovere, conferendo ulteriore profondità agli aromi e alla consistenza.

D: Come viene illustrato il legame tra la terra, l'umanità e il cielo sull'etichetta dello champagne Irizée Meunier?
R: L'artista Daniel Castan simboleggia questo legame attraverso un pozzo di luce, che rappresenta l'ancoraggio alla terra mentre si aspira a orizzonti più ampi.

D: In che modo la tenuta di champagne Poissinet garantisce la tracciabilità del suo compost?
R: L'enologo dello champagne Régis Poissinet prepara il proprio compost, garantendo una rigorosa tracciabilità di tutti i microrganismi portati sulla terra.