Scopri Bollinger Champagne

Francamente, non vale la pena indagare su quali pilastri dell'industria che Bollinger non sa dello Champagne. Con una ricca storia radicata nel lontano 1585, gli inizi dello Champagne Bollinger sono fortemente legati alla famiglia Hennequin, che da tempo possedeva la terra in cui questa casa avrebbe chiamato la sua casa.

Trasferitosi nella regione dello Champagne poco prima del suo ventesimo compleanno, Jaques Joseph Placide Bollinger ha acquisito una preziosa esperienza lavorando in una Champagne House locale. Nato nel 1803, questo piatto principale era pieno di passione per la nostra amata bevanda e presto ha iniziato a creare la sua avventura. Con Hennequin de Villemont e Paul Levieux Renaudin al suo fianco, i tre entrarono in affari insieme, e questo fu l'inizio di qualcosa di molto speciale.

Champagne Bollinger: eccellenza ed eleganza

Fin dalla sua fondazione nel 1829, la Maison Bollinger ha incarnato l'eccellenza e l'eleganza nella creazione di champagne di rara qualità. Al centro della sua identità c'è uno stile unico, plasmato da una particolare affinità con il Pinot Nero, un know-how senza pari e un vigneto eccezionale. I vini Bollinger sono il frutto di una tradizione meticolosamente tramandata di generazione in generazione, esprimendo con potenza e raffinatezza gli aromi più sottili del frutto.

Un patrimonio di famiglia e una condivisione di emozioni forti

Fondata dalla famiglia Bollinger, questa rinomata casa perpetua un patrimonio vinicolo basato su forti emozioni condivise tra gli appassionati di vino. L'eredità e lo spirito visionario di Madame Bollinger continuano a infondere vitalità leggendaria in questo prestigioso marchio, incarnando eccellenza e passione in ogni bottiglia.

Le basi dello stile Bollinger

Pinot Nero: l'essenza dell'identità Bollinger

Al centro dell'identità gustativa di Bollinger, il Pinot Nero si rivela il pilastro indiscusso. Rappresentando oltre il 60% del vigneto della casa, questo vitigno esigente conferisce ai vini una finezza incomparabile. La sua presenza predominante negli assemblaggi conferisce agli champagne Bollinger una potenza, un corpo e una vinosità unici, rivelando tutta la finezza del suo bouquet.

L'arte del tempo: pazienza premiata

In Bollinger, il tempo è un prezioso alleato. I vini beneficiano di un periodo di maturazione sui lieviti da due a tre volte più lungo rispetto agli standard della denominazione Champagne. Questa meticolosa attenzione permette agli aromi di svilupparsi delicatamente, donando alle bollicine una consistenza vellutata e una complessità eccezionale. La pazienza è un lusso che la Maison si concede, privilegiando sempre la qualità rispetto alla quantità.

L'eccezionale vigneto di Bollinger : Un terroir d'eccezione, un know-how autentico

Bollinger coltiva con passione le sue viti su 179 ettari, composti principalmente da Grands e Premiers Crus, distribuiti su sette distinti vigneti. Coltivare le proprie uve dà alla casa il controllo totale del processo produttivo, dalla vite alla bottiglia. Due appezzamenti, Clos Saint-Jacques e Chaudes Terres ad Aÿ, ospitano vigne in purezza conservate con metodi ancestrali, dando origine a annate rare come Vieilles Vignes Françaises.

Impegno per la qualità e la tradizione

Bollinger porta avanti un'eredità di qualità e impegno per la tradizione, in particolare attraverso la vinificazione e la rigorosa selezione delle uve. Questo approccio artigianale conferisce agli champagne Bollinger autenticità e coerenza qualitativa, rendendo ogni bottiglia un vero simbolo di eccellenza.