Champagne Salon: la pura espressione del terroir della Côte des Blancs

Champagne Salon è un vino eccezionale che nasce da un terroir unico: la Côte des Blancs. Dalla sua prima vendemmia nel 1905, questo champagne non ha mai smesso di affascinare gli amanti del vino di tutto il mondo con la sua unicità e la sua straordinaria qualità. Fondato da Aimé Salon, un appassionato, questo champagne è ottenuto da un unico vitigno, lo Chardonnay, e da un solo anno, scelto per la sua eccezionale qualità. Questo rigore nella scelta delle uve e nella produzione si spiega con la filosofia che da sempre guida questa casa eccezionale: produrre solo il meglio, anche se questo significa una produzione limitata.

Qualità soprattutto per una degustazione impareggiabile di Champagne Salon

Le Jardin Salon, un terreno di un ettaro situato a Le Mesnil-sur-Oger, è al centro della produzione di questo eccezionale champagne. Questo appezzamento è completato da altri diciannove piccoli appezzamenti anch'essi situati a Le Mesnil-sur-Oger, tutti rigorosamente selezionati per la loro qualità e il loro eccezionale potenziale. Il terreno di questi appezzamenti è argilloso-calcareo, con un'elevata percentuale di gesso, che conferisce allo chardonnay tutta la sua caratteristica finezza e mineralità.

Per garantire una qualità ottimale per il loro champagne, i vini di Champagne Salon sono conservati in cantina per una media di dieci anni. Questo è il tempo necessario affinché il vino esprima tutte le sue eccezionali qualità e sviluppi aromi sottili, ricchi e complessi.

Fine bollicine di Salon Champagne e incomparabile freschezza

Oggi Maison Delamotte ha preso il posto di Maison Salon e perpetua con lo stesso rigore e passione le tradizioni e i valori che hanno reso celebre Champagne Salon. Questa eccezionale collaborazione tra due eccezionali case di champagne, che condividono la stessa filosofia e lo stesso approccio, dà vita a un vino unico, elegante e complesso, che testimonia il know-how e l'eccellenza della produzione di Champagne.