champagne JEAN DE LA FONTAINE La majestueuse Brut Millesimato 2017

Champagne Jean De La Fontaine La Majestueuse Brut Millésimé 2017

Realizzato con cura a partire dalla vendemmia 2017, lo Champagne Jean De La Fontaine La Majestueuse 2017 incarna la migliore espressione del savoir-faire di un viticoltore artigiano impegnato nelle sue radici in Champagne. Questo champagne millesimato si distingue per la sua struttura equilibrata, il suo forte potenziale di invecchiamento e la sua capacità di riflettere fedelmente le sfumature di un'annata singolare.

Caratteristiche tecniche

• Tipo : Champagne brut d'annata
• Annata : 2017
• Assemblaggio : Chardonnay in maggioranza, integrato da Pinot Noir (proporzione stimata)
• Dosaggio: Brut (circa 6-7 g/L)
• Invecchiamento: Invecchiamento di almeno 5 anni sui lieviti.
• Formato: bottiglia da 75cl
• Terroir : Dalla Valle della Marna

Profilo organolettico

Alla vista, questo champagne rivela un colore giallo dorato brillante punteggiato da bollicine fini e regolari. Al naso si apre con aromi di agrumi canditi, frutta secca e fiori bianchi, sostenuti da una nota di burro che ricorda il prolungato affinamento sui lieviti.

Al palato, l'attacco è morbido e preciso. È presente una fine mineralità, tipica dello Chardonnay, completata da una struttura vinosa fornita dal Pinot Nero. Il finale è lungo, con note di frutta a nocciolo e una leggera salinità.

Utilizzo e contesto

Grazie al suo profilo deciso, Jean De La Fontaine La Majestueuse 2017 è il vino perfetto per accompagnare i pasti. Si abbina a piatti raffinati come pollame arrosto, pesce nobile o formaggi stagionati. È adatto anche agli intenditori che desiderano costruire una cantina di champagne da conservare.

Perché scegliere questa cuvée?

Questa annata si distingue per l'equilibrio tra freschezza, complessità e tensione minerale. È una buona scelta per gli intenditori che cercano uno champagne di produzione artigianale e confidenziale, realizzato secondo i metodi tradizionali di champagne.

Suggerimenti per il servizio

Servire a circa 10°C in bicchieri a tulipano per apprezzare tutta la finezza aromatica. Per un'apertura ottimale si può prevedere una leggera decantazione.