champagne ABELE Cuvée 1757 Blanc De Blancs Brut

Presentazione della Cuvée Abelé 1757 Blanc de Blancs

La Cuvée Abelé 1757 Blanc de Blancs è uno champagne prodotto esclusivamente con Chardonnay, proveniente principalmente dalla Côte des Blancs. Invecchiata per un minimo di 3 anni in cantine di gesso, questa cuvée rivela una firma aromatica distintiva e una struttura elegante.

Caratteristiche tecniche

• Assemblaggio: 100% Chardonnay
• Regione: Champagne (Côte des Blancs e terroir complementari)
• Invecchiamento : ≥ 3 anni in cantine sotterranee di gesso
• Solfiti: presenti

Degustazione

Colore: oro pallido con riflessi verdi, bollicine fini e spuma cremosa.

Profumo: bouquet floreale con biancospino, acacia e mimosa, seguito da sfumature fruttate (pesca bianca, mela Granny, pera).

Palato: attacco pulito, consistenza morbida, equilibrio tra cremosità e freschezza minerale. Emergono note di pompelmo, brioche tostata, croissant e mela verde. Finale lungo, dominato da un'equilibrata mineralità gessosa.

Uso e abbinamento

Servire tra 8°C e 10°C. Perfetto con frutti di mare, crostacei, pesce pregiato o formaggi a pasta molle. Il suo equilibrio tra freschezza e struttura lo rende anche un buon candidato all'invecchiamento.

Perché scegliere questa cuvée?

Ogni bottiglia riflette l'esperienza di una casa fondata nel 1757, che utilizza uve provenienti da terroir rinomati per il loro equilibrio e la loro purezza. L'invecchiamento prolungato in cantine di gesso gli conferisce una rara finezza e complessità in uno champagne minerale e arioso.

Consigli pratici

• Conservare in posizione orizzontale, in un luogo fresco (10-12°C) e buio.
• Servire in un flute o in un bicchiere a tulipano per apprezzare gli aromi sottili.
• Temperatura di servizio ideale: 8-10°C.