French Bloom Extra brut blanc de blancs pétillant 0% alcool

La cuvée di spumanti a zero alcol di French Bloom, Extra Brut Blanc de Blancs, adotta un approccio innovativo ed esigente. Prodotta al 100% con Chardonnay biologico, questa creazione senza alcol è pensata per chi cerca un'alternativa raffinata nel mondo degli spumanti. Unisce finezza, struttura e purezza aromatica.

Caratteristiche tecniche

• Casa: French Bloom.
• Tipo : Blanc de Blancs, 100% Chardonnay.
• Terroir : Limoux (Languedoc), clima oceanico moderato, terreni argillo-calcarei.
• Gradazione alcolica: 0,0% - un vero vino spumante senza alcol.
• Zucchero: 0 g/100 ml.
• Solfiti: senza solfiti aggiunti.
• Calorie: circa 1 kcal/100 ml.
• Certificazioni: biologico, vegano, senza glutine, halal.
• Processo: vendemmia precoce, 30% del vino maturato in botti di rovere, dealcolizzazione mediante tripla distillazione sottovuoto.

Profilo sensoriale

Alla vista, questo spumante 0,0% ha un colore dorato luminoso. Al naso rivela sottili note di fiori bianchi unite a una freschezza minerale. Al palato, l'attacco è diretto, l'acidità vivace e la sensazione acquista profondità: si percepiscono note di albicocca secca e un discreto finale salino che sottolinea la mineralità. Le bollicine sono fini e la sensazione è pulita e precisa.

Uso e contesto

Questo blanc de blancs analcolico si sposa perfettamente con piatti delicati. È particolarmente adatto all'abbinamento con pesce pregiato, crostacei o sushi, dove la sua freschezza e la sua tensione strutturata creano un bell'equilibrio. Può essere servito a 4-6°C in un flute a tulipano per preservarne la fine effervescenza.

Perché scegliere questa cuvée?

Scegliere questa cuvée significa scegliere un vino vegano senza alcol di alta qualità, prodotto con rigore e ricerca. Il lavoro sul terroir di Limoux, la vendemmia precoce, il parziale invecchiamento in rovere e la tecnologia di de-alcolizzazione garantiscono un risultato di grande raffinatezza; si distingue dalle alternative più commerciali per l'ambizione gastronomica e la complessità. È un vero e proprio "effervescente alternativo" che non si limita a imitare i vini alcolici, ma afferma la propria identità.

Servizio e conservazione

L'ideale è servirlo tra i 4°C e i 6°C dopo averlo fatto raffreddare moderatamente. Utilizzare un bicchiere a tulipano per concentrare gli aromi e mantenere le bollicine. Tenere la bottiglia al fresco prima dell'apertura, al riparo dalla luce e da eccessive variazioni di temperatura. Una volta aperta, consumare entro 24 ore per godere di tutta la freschezza delle bollicine.