champagne RENE GEOFFROY Premier Cru Rosé De Saignée

Champagne René Geoffroy Rosé de Saignée Premier Cru Brut

Lo Champagne René Geoffroy Rosé de Saignée è una cuvée unica prodotta esclusivamente con uve Pinot Noir provenienti dai terroir Premier Cru di Cumières. Questo metodo di vinificazione per macerazione, detto "de saignée", conferisce a questo champagne un colore intenso e aromi profondi, caratteristiche rare nel mondo degli champagne rosé.

Caratteristiche tecniche

• Vitigno: 100% Pinot Nero
• Tipo di terreno: Argilla e limo con marne profonde
• Età media delle viti: 25 anni
• Vinificazione: Macerazione da 3 a 4 giorni in tini di rovere aperti, senza fermentazione malolattica.
• Affinamento: da 42 a 54 mesi sui lieviti.
• Dosaggio: 4 g/L (Brut)

Profilo sensoriale

Questo champagne ha un colore rubino brillante. Al naso rivela un bouquet di fiori primaverili, fragole di bosco, lamponi e more. Al palato ha un attacco vivace, con una struttura vinosa data dal vitigno Pinot Nero, e un finale fresco e persistente.

Abbinamenti con lo champagne

Ideale con frutti di mare nobili come capesante in padella, aragosta o gamberi. Si abbina bene anche a carni bianche come il petto d'anatra arrostito con le pesche. Come dessert, una zuppa di pesche con fragole ne esalterà gli aromi fruttati.

Perché scegliere questa cuvée?

Questo Champagne Rosé de Saignée Premier Cru si distingue per il suo metodo di vinificazione tradizionale, offrendo un'autentica espressione dell'uva Pinot Noir di Cumières. Il prolungato affinamento sui lieviti gli conferisce una notevole complessità e finezza, rendendo questa cuvée la scelta ideale per gli amanti degli champagne di carattere.

Suggerimenti per il servizio

Servire tra gli 8 e i 10°C in bicchieri adeguati per apprezzarne appieno gli aromi. Da bere entro 3-5 anni dalla sboccatura per godere della sua freschezza e vivacità.