champagne LALLIER Blanc de Noirs

Champagne Lallier Blanc de Noirs

LoChampagne Lallier Blanc de Noirs è un Blanc de Noirs Grand Cru ottenuto da uve 100% Pinot Noir coltivate in due terroir emblematici: Aÿ, per la sua vivacità, e Verzenay, per la sua intensità. Dopo un affinamento di circa 60 mesi su listelli e un dosaggio controllato, questa cuvée rivela una forte identità.

Caratteristiche tecniche

• Assemblaggio: 100% Pinot Nero, Grands Crus Aÿ & Verzenay
• Affinamento: ≃ 60 mesi su listelli, barrique 10%, vasche d'acciaio inox 90%.
• Dosaggio: Brut, basso dosaggio per preservare la vivacità.

Naso e palato

Il naso, fine e armonioso, sviluppa aromi di agrumi (limone), frutta rossa (ciliegia) e datteri, arricchiti da note di miele, pasticceria e leggera speziatura. Al palato è potente e strutturato, con una consistenza piena e cremosa, sottolineata da note di albicocca, miele e pasticceria, e un finale morbido e persistente.

Abbinamenti e degustazione

Questa espressione pura dello Champagne 100% Pinot Noir si abbina particolarmente bene a crostacei (granchio, aragosta), ostriche o a una cucina raffinata a base di pesce nobile. La sua struttura e la sua freschezza lo rendono inoltre un compagno ideale per antipasti delicati.

Perché scegliere questo Champagne?

Ogni aspetto di questa cuvée riflette l'eccellenza della Maison: terroir Grand Cru, vinificazione sapientemente controllata in acciaio e in botte, pazienza prolungata in cantina e dosaggio ottimale. Il risultato è un Lallier Blanc de Noirs Grand Cru con un profilo aromatico ricco, equilibrato ed elegante che lo distingue dagli altri Blanc de Noirs Grand Cru.

Suggerimenti per il servizio

• Temperatura di servizio: 9-10°C, per esaltare la freschezza e i fini aromi.
• Bicchiere consigliato: ampio a tulipano per far respirare il bouquet.
• Tempo ideale: da 5 a 7 anni dopo l'imbottigliamento per godere dell'armonia fruttato-cremosa.