champagne DUVAL-LEROY Clos des Bouveries Millesimato 2006

Clos des Bouveries 2006 - Duval-Leroy

IlClos des Bouveries 2006 è un'annata 100% Chardonnay proveniente da un'unica parcella che domina Vertus. Questo blanc de blancs, parzialmente vinificato in barrique, si distingue per la sua precisa mineralità e la sua consistenza setosa.

Caratteristiche tecniche

• Annata: 2006
• Vitigno: 100% Chardonnay (Premier Cru)
• Resa limitata a ~15.888 bottiglie
• Vinificazione: fermentazione parziale in botti di rovere e acciaio inox
• Proporzionamento: Extra Brut / Brut Nature (~2,5 g/L di zucchero residuo)
• Conservazione: orizzontale, al riparo dalla luce, a 10-12°C.

Abbinamento vino e cibo

Questo Champagne Blanc de Blancs 2006 ha un colore limpido e argenteo, con microbolle luminose. Al naso rivela una combinazione di frutta bianca (mela, pera, pesca), agrumi (limone), sfumature tostate (nocciola, pane tostato) e note di burro e spezie.

Al palato, l'attacco è preciso e denso, con una fine tensione minerale e salina. La struttura è setosa, equilibrata tra dolcezza fruttata e freschezza limonosa, con un finale che ricorda il torrone e un sottile sale marino.

Perfettamente adatto a un'offerta gastronomica, questo millesimato si abbina naturalmente ai frutti di mare: pesci grassi (salmone, tonno), crostacei e formaggi a pasta molle.

Perché scegliere questo Champagne Duval-Leroy?

• Terroir unico: una parcella storica esposta a est a Vertus, che garantisce concentrazione ed espressione tipica.
• Vinificazione parziale in legno: complessità aromatica ed equilibrio tra purezza minerale e rotondità.
• Serie limitata: solo ~15.888 bottiglie prodotte
• Alto gradimento della critica: voto 91/100 e medaglie di bronzo e d'oro all'International Wine Challenge e all'IWSC
• Approccio sostenibile: una cuvée "eno-climatica" che illustra la strategia di viticoltura sostenibile della Maison

Consigli per la degustazione e la conservazione

• Servire a una temperatura compresa tra 10°C e 12°C per rivelare la mineralità e la finezza aromatica.
• Conservare in posizione orizzontale, al riparo dalla luce, in una cantina a temperatura stabile.
• Da bere preferibilmente entro 5-8 anni dalla sboccatura per beneficiare appieno dello sviluppo aromatico e della freschezza.