Champagne Cattier - Esplora la Nostra Eccezionale Selezione

La reputazione di Cattier è ancorata a un'appassionata storia familiare, che plasma l'eccellenza dello champagne da quasi 400 anni. Risalenti al 1625, le radici vitivinicole degli antenati della famiglia Cattier erano già fiorenti nel terroir di Chigny-les-Roses, nel cuore della Montagne de Reims. Tredici generazioni hanno portato avanti la fiaccola di questa tradizione, tramandando di generazione in generazione un know-how inestimabile.

Oggi, sotto la direzione di Alexandre Cattier, rappresentante della tredicesima generazione, e accompagnato dalle cugine Agathe, vicedirettore generale, e Marie, ambasciatrice del marchio, la Maison Cattier prospera. Il patrimonio di questa casa si basa sul lavoro, sul coraggio e sull'audacia dei membri della famiglia, tutti uniti da una comune passione per il vino e la terra. Il loro unico imperativo è preservare e trasmettere questo patrimonio di eccellenza.

Maison Cattier incarna una storia di passione, impegno familiare e dedizione nel preservare un patrimonio che attraversa i secoli.

Un tesoro sotto i nostri piedi: le cantine della Maison Cattier

Le cantine emblematiche della Maison Cattier, situate principalmente a Rilly-la-Montagne, offrono una testimonianza del passato e un abbraccio al presente. Con una capacità di stoccaggio di 2 milioni di bottiglie, queste cantine, vecchie di più di 150 anni, portano i segni della Seconda Guerra Mondiale, essendo servite da rifugio durante i bombardamenti.

Un dedalo di 119 e 136 gradini rispettivamente per lato, queste cantine, tra le più profonde della Champagne con quasi 30 metri di profondità, custodiscono un tesoro inestimabile. Scavati su tre livelli e decorati con volte in stile gotico, romanico e rinascimentale, offrono un santuario dove le bottiglie possono invecchiare in condizioni ottimali, a temperatura costante, al riparo da ogni agitazione esterna.

Il Brut Premier Cru della Maison Cattier beneficia di oltre 4 anni di riposo in queste cantine, ben oltre i 15 mesi previsti dalla legge. Per quanto riguarda le annate prestigiose, aspettano più di 8 anni per far sbocciare i loro aromi più sottili e raffinati.

La magnificenza dei vigneti Cattier: una tenuta Premier Cru classificata

Nel cuore della Montagna di Reims, sui terreni dei Premier e dei Grand Cru, si trova il vigneto Maison Cattier. Una preziosa tenuta di 33 ettari, principalmente a Chigny-les-Roses, Ludes e Rilly-la-Montagne, plasmata da generazioni. Proteggere questo gioiello di famiglia è una missione affidata a un team dedicato di 10 persone, che lavora instancabilmente per ottenere uve di eccezionale maturità.

Clos du Moulin, emblematica acquisizione di Jean Cattier nel 1950, incarna la rarità del clos nello Champagne. Un terreno di 2,20 ettari, inizialmente incolto, è stato trasformato dopo un anno di attente cure. La sua prima vendemmia nel 1951 ha dato vita all'emblematica annata “Clos du Moulin”. Oggi, questa annata, frutto dell'assemblaggio di tre annate, attende più di 8 anni in cantina, ogni bottiglia numerata, per rivelare tutto il suo splendore e complessità.

Responsabilità radicata: rispetto e cura per la vigna

Dalla metà degli anni '90, la Maison Cattier si è impegnata ad adottare pratiche più responsabili nella coltivazione e nella gestione delle proprie viti. Questo approccio è stato premiato ottenendo la certificazione Ampelos, a dimostrazione dell'impegno nel lavorare le viti preservando l'equilibrio della fauna e della flora.

Questa ricerca dell’eccellenza ambientale è continuata con l’ottenimento delle certificazioni Alto Valore Ambientale (HVE) livello 3 e Viticoltura Sostenibile in Champagne (VDC). Queste distinzioni riflettono l'impegno costante della Maison Cattier nel preservare l'ambiente e la sostenibilità delle sue pratiche di vinificazione.

Domande frequenti (FAQ) - Champagne Cattier

D: Qual è la storia dietro Maison Cattier?
R: Maison Cattier ha una storia di quasi 400 anni, che risale al 1625. Tredici generazioni si sono succedute per perpetuare questa tradizione vinicola di famiglia.

D:Dove sono le cantine della Maison Cattier?
R: Le cantine principali della Maison Cattier si trovano a Rilly-la-Montagne, sotto la casa di famiglia, e possono immagazzinare fino a 2 milioni di bottiglie.

D: Quanto tempo riposano in cantina le annate Cattier?
R: Il Brut Premier Cru riposa per più di 4 anni in cantina, ben oltre i 15 mesi previsti dalla legge. Le annate prestigiose rimangono per più di 8 anni per raggiungere il loro picco aromatico.

D:Quanto è grande il vigneto Maison Cattier?
R: Maison Cattier possiede una tenuta di 33 ettari, principalmente a Chigny-les-Roses, Ludes e Rilly-la-Montagne, nel cuore della Montagne de Reims.

D:Cos'è Clos du Moulin?
R: Le Clos du Moulin è un terreno emblematico di 2,20 ettari acquistato da Jean Cattier nel 1950. È un raro clos della Champagne la cui annata omonima attende più di 8 anni in cantina prima di essere commercializzata.

D:Quali certificazioni ambientali ha ottenuto Maison Cattier?
R: Maison Cattier ha ottenuto diverse certificazioni ambientali come Ampelos, Haute Valeur Environnement