Champagne Gosset Célébris rosé Annata 2007

Champagne Gosset Célébris Millésime 2007 Rosé - Extra-Brut d'Exception (Luxury Box)

Lo Champagne Gosset Célébris Millésime 2007 Rosé è uno champagne eccezionale, espressione della tradizione e dell'esperienza della Maison Gosset, la più antica casa di Champagne fondata nel 1584. Realizzata con un assemblaggio di 57% Chardonnay e 43% Pinot Noir, questa cuvée di prestigio offre un equilibrio di finezza, struttura e complessità aromatica.

Caratteristiche tecniche

• Vitigni: 57% Chardonnay (Côte des Blancs, Montagne de Reims, Valle della Marna), 43% Pinot Noir (Aÿ, Bouzy, Ambonnay)
• Colore: rosa pallido con riflessi rubino, bollicine fini ed eleganti
• Vinificazione: nessuna fermentazione malolattica, affinamento su listelli >10 anni
• Dosaggio: Extra-Brut (da 5 a 8 g/l)
• Produzione: edizione limitata (uno dei pochi "Célébris Rosé", dopo il 1998, 2003, 2007)

Profilo aromatico e gustativo

Al naso, questo Gosset Célébris 2007 rosé rivela una sofisticata gamma di frutti: lampone, fragola, mirtillo, ammorbiditi da note di vaniglia, fiori (lilla, viola), poi agrumi (limone, pompelmo). Questa complessità è sostenuta da una firma minerale di pietra umida o gesso. Al palato, l'attacco è vivace e pulito, seguito da una generosa pienezza, punteggiata da sfumature saline e da un finale elegantemente speziato.

Abbinamento

Il profilo fresco e strutturato di questo champagne lo rende un compagno naturale di pesci a medio contenuto di grassi (salmone, tonno), crostacei, nonché di piatti raffinati a base di pollame o foie gras. Si abbina anche a dessert fruttati.

Perché scegliere questo champagne?

• Una cuvée eccezionale, rigorosamente selezionata
• Rarità e prestigio: solo la 4° versione rosé in 25 anni
• Profilo gustativo ricco, equilibrato tra frutta, mineralità e salinità
• Vinificazione meticolosa: nessuna FML, lunga maturazione, dosaggio controllato
• Maison Gosset: patrimonio storico e riconoscimento (Entreprise du Patrimoine Vivant)

Suggerimenti per il servizio

• Temperatura: servire tra 9 e 11°C
• Decantazione: da gustare in un flute o in un bicchiere a tulipano
• Conservazione: conservare in un luogo fresco e buio fino al 2040 (struttura fine ed evoluzione controllata)