champagne VILMART Grand Cellier Premier Cru
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Champagne Vilmart Grand Cellier Premier Cru: un assemblaggio di 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, maturato in tini di rovere e affinato sui lieviti. Questo champagne ha un'effervescenza fine e aromi di fiori bianchi, agrumi e spezie dolci.

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Champagne Grand Cellier Premier Cru - Vilmart

Lo Champagne Vilmart Grand Cellier Premier Cru è un'eccezionale cuvée della regione Montagne de Reims, prodotta dall'azienda familiare Vilmart & Cie, fondata nel 1890 a Rilly-la-Montagne. Questo champagne Premier Cru si distingue per l'assemblaggio di 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, provenienti esclusivamente da parcelle classificate come Premier Cru. Affinato in tini di rovere senza fermentazione malolattica, offre una struttura precisa e una notevole freschezza.

Caratteristiche tecniche

  • Denominazione: Champagne Premier Cru
  • Assemblaggio: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
  • Terroir: Rilly-la-Montagne, terreni argillo-calcarei
  • Maturazione: 10 mesi in tini di rovere, senza fermentazione malolattica
  • Dosaggio: 7 g/L
  • Produzione: circa 8.500 casse all'anno

Note di degustazione

  • Colore: giallo paglierino con riflessi dorati e verdi, bollicine fini e persistenti
  • Profumo: aromi di fiori bianchi (caprifoglio, lillà), note di agrumi, burro fresco e panna, che evolvono verso tocchi speziati di zenzero e citronella.
  • Palato: attacco vivace, consistenza cremosa, sapori di pera, mela verde e agrumi, finale lungo e minerale con una nota di pompelmo.

Abbinamento cibo-vino

Questo champagne da intenditori è ideale per accompagnare frutti di mare, pesce alla griglia, pollame arrosto o formaggi a pasta dura. La sua struttura e freschezza lo rendono una scelta oculata per piatti raffinati.

Perché scegliere questa cuvée?

  • Artigianale: fermentato in tini di rovere, senza fermentazione malolattica.
  • Espressione del terroir: vini provenienti da parcelle Premier Cru a Rilly-la-Montagne
  • Acclamazione della critica: punteggi elevati da Wine Spectator (94), Wine & Spirits (92)
  • Produzione limitata: circa 8.500 casse all'anno

Suggerimenti per il servizio

  • Temperatura: da 8 a 10°C
  • Bicchieri: flûte o calici da vino bianco per una migliore espressione aromatica
  • Conservazione: al riparo dalla luce, temperatura costante tra 10 e 12°C
Vilmart
VILMART Grand Cellier Premier Cru
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Scheda tecnica

Produttori o case di champagne
Produttori
Colore
Bianco
Pacco regalo
No
Dimensione
Bottiglia 75 Cl
Abbinamento cibo-vino
Pasto
Aromi
Floreale
Scala del vino
Premier cru
Dosaggio dello champagne
Brut
Packaging
Without packaging

Riferimenti Specifici

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Bottiglia di Champagne Vilmart Grand Cellier Premier Cru, vista frontale

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