Champagne LOMBARD Cuvee Signature Extra-Brut

Champagne Lombard Cuvée Signature Extra-Brut

Espressione emblematica del savoir-faire di Lombard, Cuvée Signature Extra-Brut incarna una visione precisa, pura e minerale dello champagne. Assemblaggio meticoloso di Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%), questo vino riflette l'identità della Maison, situata a Épernay, nel cuore dei vigneti della Champagne. Prodotto con uve provenienti da diversi terroir selezionati per la loro complementarietà, questo champagne parcellare mira a rivelare tutta la ricchezza delle sue origini in uno stile diretto e teso.

Caratteristiche tecniche

• Assemblaggio : 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
• Origine : Pendici meridionali di Épernay, Montagne de Reims, Sézannais, Valle della Marna
• Dosaggio: Extra-Brut (circa 4 g/l)
• Fermentazione malolattica: bloccata
• Affinamento: minimo 36 mesi sui lieviti
• Vinificazione: tini di acciaio inox a temperatura controllata
• Temperatura di servizio consigliata: tra 8 e 10°C

Vantaggi e profilo sensoriale

Questo Champagne Extra-Brut offre precisione aromatica e brillante freschezza. Al palato rivela una tensione salina ben integrata, trasportata dalla finezza dello Chardonnay e sostenuta dalla struttura del Pinot Noir. Le bollicine sono fini e persistenti, evidenziando note di agrumi, frutta bianca e fiori delicati. L'assenza di fermentazione malolattica conserva una notevole vivacità, rafforzando il carattere minerale del vino.

Uso e abbinamenti consigliati

Ideale per gli amanti degli champagne gourmet, Cuvée Signature può essere gustato a tavola o come aperitivo. È l'accompagnamento perfetto per piatti iodati, sashimi, ostriche o tartare di orata. La sua struttura equilibrata e la sua tensione lo rendono inoltre un partner ideale per formaggi a pasta dura o pollame arrosto.

Perché scegliere questo champagne?

Lo Champagne Lombard Cuvée Signature Extra-Brut si distingue per un approccio tecnico rigoroso e per la volontà di trasmettere l'identità dei terroir della Champagne. Attraverso una selezione parcellare e una vinificazione precisa senza fermentazione malolattica, Lombard ha creato una cuvée pura ed esigente per gli intenditori. È l'espressione fedele dello champagne di un viticoltore indipendente, alla ricerca di un equilibrio tra finezza, complessità e mineralità.

Suggerimenti per il servizio

Per apprezzare appieno la complessità aromatica e la struttura di questo champagne, va servito tra gli 8 e i 10°C in un bicchiere a tulipano. Una piccola aerazione prima del servizio rivelerà tutta l'eleganza del vino.