Champagne di Mailly-Champagne

Il villaggio di Mailly-Champagne, nel cuore del parco naturale della Montagne de Reims, è rinomato per il suo eccezionale terroir, classificato come Grand Cru al 100% dal 1920. I 70 ettari di vigneti, distribuiti in 35 località, beneficiano di una varietà di esposizioni ai quattro punti della bussola, che conferiscono una ricchezza unica alle uve. I terreni gessosi, tipici della regione, favoriscono la coltivazione di Pinot Nero (75%) e Chardonnay (25%), consentendo la produzione di champagne di grande finezza.

Tra le cuvée emblematiche, il Besserat de Bellefon Bleu Brut offre un'effervescenza delicata e aromi freschi, ideali per accompagnare i frutti di mare. La cuvée Bruno Paillard Rosé Première, con il suo colore salmone e le sue note di frutta rossa, aggiunge un tocco elegante agli aperitivi. Quanto a Taittinger Prélude Grands Crus, incarna il prestigio della casa con i suoi complessi aromi di fiori bianchi e brioche, offrendo un'esperienza gustativa raffinata.