Villeneuve-Renneville

Il terroir di Villeneuve-Renneville-Chevigny si trova nella Côte des Blancs, una regione rinomata per i suoi terreni calcarei e il clima ideale per la viticoltura. Questo terroir è classificato come Premier Cru, a testimonianza dell'eccezionale qualità dei suoi vigneti.

Il vigneto di Villeneuve-Renneville-Chevigny è prevalentemente coltivato a Chardonnay, per una superficie di circa 95,9 ettari, con una piccola percentuale di Pinot Nero su 0,8 ettari.

Gli champagne di questo terroir, ottenuti principalmente da uve Chardonnay, si distinguono per freschezza, mineralità e aromi floreali e agrumati. Questi vini offrono un'eleganza e una finezza tipiche dei grandi champagne della Côte des Blancs.

Premium case come Bollinger, Duval-Leroy e Taittinger controllano vigneti nel comune di Villeneuve-Renneville-Chevigny, contribuendo così alla fama di questo terroir.

Dato che il vigneto è prevalentemente coltivato a Chardonnay, la produzione di Blanc de Noirs, che richiede vitigni a bacca rossa come Pinot Nero o Meunier, è limitata in questo terroir. Tuttavia, la piccola area coltivata a Pinot Nero potrebbe consentire una produzione limitata di Blanc de Noirs.

Gli champagne Blanc de Blancs di questo terroir si abbinano perfettamente a frutti di mare, pesce alla griglia o formaggi a pasta molle. La loro freschezza e mineralità si sposano alla perfezione con questi piatti delicati.