Champagne Ayala

Gli champagne Ayala sono disponibili presso boutique specializzate, rivenditori di vini di alta qualità come We Love Bubbles e sulle piattaforme di vendita online dedicate a vini e champagne. È possibile acquistare le annate anche direttamente in azienda o tramite il sito ufficiale. Per garantire l’autenticità e la qualità delle bottiglie è consigliabile rivolgersi a rivenditori autorizzati o contattare direttamente l’azienda.

La casa Ayala apre le sue porte ai visitatori che desiderano scoprire il suo universo e il suo savoir-faire. Situato ad Aÿ, offre visite guidate su prenotazione, per scoprire le cantine storiche e le tecniche di vinificazione. Questi tour solitamente includono una degustazione delle annate più importanti della casa, consentendo ai visitatori di apprezzare la diversità e l'eleganza degli champagne Ayala. Un'occasione unica per immergersi nella storia e nell'arte di vivere nella Champagne.

Lo Champagne Ayala offre una grande versatilità negli abbinamenti gastronomici. Brut Majeur, con la sua freschezza ed equilibrio, è ideale per accompagnare frutti di mare, sushi o pollame alla griglia. Il Rosé Majeur, grazie ai suoi aromi di frutti rossi, si sposa perfettamente con dessert alla frutta o piatti leggermente speziati. Il Blanc de Blancs, invece, esalta i pesci nobili, le ostriche o i raffinati piatti vegetariani. Le annate più complesse sono perfette con piatti elaborati come l'aragosta, il vitello o i formaggi stagionati.

Per preservare tutte le qualità di una bottiglia di Champagne Ayala, si consiglia di conservarla in un luogo fresco e buio, a una temperatura costante compresa tra 10 e 12°C. La bottiglia deve essere conservata orizzontalmente per mantenere l'umidità del tappo ed evitare che si secchi. È importante proteggere lo champagne dalle vibrazioni, dagli sbalzi di temperatura e dalla luce diretta, che potrebbero alterarne gli aromi e la struttura.

Lo Champagne Ayala si distingue per il suo approccio contemporaneo e il dosaggio minimo, talvolta prossimo allo zero. Questa caratteristica contribuisce a preservare la purezza degli aromi e a mettere in risalto l'eccezionale qualità delle uve. La casa privilegia l'uso prevalente di Chardonnay, che conferisce leggerezza, finezza e freschezza ai suoi vini d'annata. Inoltre, l'invecchiamento prolungato in cantina garantisce complessità aromatica mantenendo una grande vivacità. Questa combinazione di innovazione e tradizione conferisce agli champagne Ayala un carattere unico, apprezzato dagli appassionati di tutto il mondo.

Ayala propone una gamma variegata di champagne adatti a diversi momenti e gusti. Tra le annate di punta troviamo il Brut Majeur, uno champagne emblematico che incarna lo spirito della casa con il suo perfetto equilibrio tra freschezza ed eleganza. Il Rosé Majeur, ottenuto da Chardonnay e Pinot Nero, seduce con i suoi aromi fruttati e la sua delicatezza. La casa propone anche annate prestigiose, come il Blanc de Blancs, che valorizza le uve Chardonnay delle migliori annate. I vini millesimati Ayala, prodotti in annate eccezionali, offrono una complessità e una profondità uniche, perfette per gli intenditori.

Champagne Ayala è una storica casa di champagne fondata nel 1860 e situata ad Aÿ, nel cuore della regione dello Champagne. Riconosciuta per la sua eleganza e finezza, la maison Ayala si distingue per i suoi champagne moderni ed equilibrati, pensati per riflettere la purezza e l'autenticità del terroir della Champagne. Vicino alla Côte des Blancs e alla Montagne de Reims, privilegia le uve delle migliori annate per produrre vini raffinati e accessibili, perfetti per ogni occasione.