Champagne R. Faivre Les reflets de la Haute Vallée

39,65 €

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Lo Champagne R. Faivre Les Reflets de la Haute Vallée mette in risalto le caratteristiche dei terreni argilloso-calcarei di Belval-sous-Châtillon. Questa cuvée extra brut associa Pinot Noir, Meunier e Chardonnay per offrire un'espressione precisa del terroir della Valle della Marna.

La vinificazione in vasche di acciaio inox, l'integrazione di vini di riserva e il basso dosaggio contribuiscono a creare un profilo strutturato, caratterizzato da una spiccata mineralità e da aromi orientati verso frutti maturi e note pasticcere.

Questa cuvée è destinata agli appassionati che desiderano scoprire uno champagne elaborato con metodo, dove tensione, maturità e purezza aromatica si fondono in una fedele interpretazione della tenuta R. Faivre.

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Descrizione

La cuvée Reflets de la Haute Vallée firmata R. Faivre è una raffinata espressione del terroir di Belval-sous-Châtillon (Vallée de la Marne). Associa i tre vitigni tradizionali della Champagne — Pinot Noir, Meunier e Chardonnay — in un rigoroso processo di assemblaggio e invecchiamento. Questa cuvée extra-brut rivela un profilo aromatico caratterizzato da mineralità e freschezza.

Caratteristiche tecniche

Casa: R. Faivre (azienda familiare, Belval-sous-Châtillon)
Vitigni: Pinot Noir 38%, Meunier 22%, Chardonnay 40%
Terroir: colline della "Haute Vallée", terreni calcarei bruni a prevalenza argillosa su calcare duro
Dosaggio: extra-brut (≈ 2 g/L)
Vinificazione: fermentazione in vasche di acciaio inox, malolattica completata, invecchiamento minimo di 24 mesi prima della sboccatura
Formato: bottiglia da 75 cl

Profilo e punti di forza per gli intenditori esigenti

Questa cuvée esprime un equilibrio sottile: il Pinot Noir apporta la struttura, il Meunier la rotondità fruttata e lo Chardonnay la tensione e la brillantezza. L'accurato assemblaggio permette di combinare ricchezza aromatica e precisione minerale. Grazie al basso dosaggio, l'espressione del terroir è limpida e diretta.

Contesto di degustazione

La cuvée Reflets de la Haute Vallée è adatta a chi cerca uno champagne interpretativo, radicato nel terroir. Si utilizza come bicchiere di carattere in tutta tranquillità, o per accompagnare piatti delicati in cui l'acidità e la mineralità assumono un ruolo essenziale.

Perché scegliere questa cuvée?

La scelta di questa cuvée è ovvia per gli amanti del terroir: un domaine mono-cru, una viticoltura parcellare, un assemblaggio esigente e un dosaggio extra-brut. La firma minerale e la complessità aromatica ne fanno un vino singolare, diverso dai profili più classici. È una cuvée che incarna l'identità del domaine R. Faivre.

Consigli per il servizio e la conservazione

Conservare la bottiglia in una cantina a temperatura stabile (10-12 °C), al riparo dalla luce e dalle vibrazioni. Si stima una conservazione di 6-8 anni, ovvero fino al 2033 circa. Servire a una temperatura di 9-10 °C in un bicchiere a tulipano o a camino stretto, lasciando riposare qualche minuto dopo l'apertura per consentire agli aromi di sprigionarsi.