Dom Pérignon Champagne House, un patrimonio di qualità e prestigio.

Chi avrebbe mai pensato che un monaco solitario dell'abbazia benedettina di Hautvillers sarebbe stato l'iniziatore di quella che molti affermerebbero essere la casa di champagne più amata al mondo? Eppure è proprio così. Nel 1670, fu quest'uomo e il suo atteggiamento sperimentale che portarono all'inizio di un fascino senza tempo per lo Champagne, l'uva e la ricerca e l'affinamento delle tecniche tradizionali più ambite disponibili. Molti anni dopo, Dom Pérignon ha continuato la sua tendenza innovativa sigillando l'estremità della bottiglia con un tappo di sughero. Protetto in posizione dalla canapa - infuso con olio per un effetto aggiunto - era la prima volta che qualcuno aveva preso in considerazione l'utilizzo di un tappo per mantenere la nuova qualità fresca di una bottiglia, permettendole di durare per un tempo infinitamente più lungo e di essere gustata in modo molto più rilassato moda.