Champagne di Ambonnay

Il terroir di Ambonnay, a sud-est della catena montuosa di Reims, è uno dei 17 comuni classificati come Grand Cru nella regione dello Champagne. Il villaggio è rinomato per i suoi terreni gessosi e l'esposizione favorevole, che offrono le condizioni ideali per la coltivazione del pinot nero, che rappresenta circa l'80% dei vitigni locali. Gli champagne di Ambonnay si distinguono per la loro potenza, complessità aromatica ed elegante struttura.

Tra le cuvée di punta prodotte con uve Ambonnay c'è il Delamotte Brut Tradition, un blend armonioso che offre note fresche e una fine mineralità. Il Gosset Petite Douceur Rosé, dal colore salmone, vanta aromi di frutta rossa e una sottile dolcezza. Laurent-Perrier Cuvée Rosé, rinomato per la sua freschezza e intensità aromatica, è prodotto esclusivamente con pinot nero. Infine, Taittinger Prélude Grands Crus incarna l'eleganza con le sue note floreali e la sua consistenza setosa.