Champagne Paul Bara Extra Brut

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Descrizione

Champagne Paul Bara Extra Brut Grand Cru - Bouzy (Montagne de Reims)

Scoprite lo Champagne Paul Bara Extra Brut, una cuvée eccezionale proveniente dal terroir Grand Cru di Bouzy. Prodotto da questa azienda familiare dal 1833, unisce l'80% di Pinot Noir e il 20% di Chardonnay per offrire un'autentica espressione minerale del vigneto.

Caratteristiche tecniche

Denominazione: Champagne Grand Cru (Bouzy)
Assemblaggio: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Invecchiamento: minimo 6 anni sui lieviti
Dosaggio: Extra Brut (~2 g/L), senza fermentazione malolattica
Produzione: circa 6.000 bottiglie

Profilo sensoriale

Colore giallo paglierino luminoso con bollicine fini ed espressive. Al naso, note di mela cotogna, albicocca, mela e bergamotto testimoniano il suo equilibrio di freschezza e fruttato. Al palato, l'attacco è preciso e salino, punteggiato da tocchi minerali e da un'elegante lunghezza.

Vantaggi e particolarità

Prodotto da vecchie vigne, questo champagne extra brut riflette un terroir autentico e potente.
Il dosaggio ridotto e l'assenza di fermentazione malolattica preservano la purezza e la mineralità caratteristiche di Bouzy.
Premiato con 2 stelle dalla Guide Hachette e una medaglia d'oro alle Vinalies Internationales, è una garanzia della qualità del vino di questo viticoltore.
La rarità (produzione limitata) e i metodi tradizionali garantiscono una cuvée unica ed elegante.

Uso ideale

Questo champagne è perfetto per gli amanti dei vini strutturati e minerali. La sua freschezza salina lo rende perfetto per accompagnare frutti di mare, pesce bianco in salsa leggera o crostacei.

Perché scegliere questo prodotto?

L'unico viticoltore di Bouzy a proporre una cuvée Extra Brut ottenuta da vecchie vigne: una firma del terroir.
Un'azienda a conduzione familiare che lavora nel rispetto del suolo (viti piantate dal 1833).
Invecchiamento prolungato e basso dosaggio: uno stile deciso e un profilo adatto a palati esperti.

Suggerimenti per il servizio

Servire a 9-10°C, possibilmente in un flute o in un bicchiere a tulipano per preservare la delicata effervescenza. Conservare in posizione verticale, al riparo dalla luce e a temperatura stabile (10-12°C).