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Champagne Paul Bara Extra Brut
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LoChampagne Paul Bara Extra Brut è una cuvée Grand Cru ottenuta da vecchie vigne di Bouzy, con un assemblaggio di 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay. Il basso dosaggio di 2 g/L e l'assenza di fermentazione malolattica ne preservano la notevole mineralità.

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Champagne Paul Bara Extra Brut Grand Cru - Bouzy (Montagne de Reims)

Scoprite lo Champagne Paul Bara Extra Brut, una cuvée eccezionale proveniente dal terroir Grand Cru di Bouzy. Prodotto da questa azienda familiare dal 1833, unisce l'80% di Pinot Noir e il 20% di Chardonnay per offrire un'autentica espressione minerale del vigneto.

Caratteristiche tecniche

  • Denominazione: Champagne Grand Cru (Bouzy)
  • Assemblaggio: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
  • Invecchiamento: minimo 6 anni sui lieviti
  • Dosaggio: Extra Brut (~2 g/L), senza fermentazione malolattica
  • Produzione: circa 6.000 bottiglie

Profilo sensoriale

Colore giallo paglierino luminoso con bollicine fini ed espressive. Al naso, note di mela cotogna, albicocca, mela e bergamotto testimoniano il suo equilibrio di freschezza e fruttato. Al palato, l'attacco è preciso e salino, punteggiato da tocchi minerali e da un'elegante lunghezza.

Vantaggi e particolarità

  • Prodotto da vecchie vigne, questo champagne extra brut riflette un terroir autentico e potente.
  • Il dosaggio ridotto e l'assenza di fermentazione malolattica preservano la purezza e la mineralità caratteristiche di Bouzy.
  • Premiato con 2 stelle dalla Guide Hachette e una medaglia d'oro alle Vinalies Internationales, è una garanzia della qualità del vino di questo viticoltore.
  • La rarità (produzione limitata) e i metodi tradizionali garantiscono una cuvée unica ed elegante.

Uso ideale

Questo champagne è perfetto per gli amanti dei vini strutturati e minerali. La sua freschezza salina lo rende perfetto per accompagnare frutti di mare, pesce bianco in salsa leggera o crostacei.

Perché scegliere questo prodotto?

  • L'unico viticoltore di Bouzy a proporre una cuvée Extra Brut ottenuta da vecchie vigne: una firma del terroir.
  • Un'azienda a conduzione familiare che lavora nel rispetto del suolo (viti piantate dal 1833).
  • Invecchiamento prolungato e basso dosaggio: uno stile deciso e un profilo adatto a palati esperti.

Suggerimenti per il servizio

Servire a 9-10°C, possibilmente in un flute o in un bicchiere a tulipano per preservare la delicata effervescenza. Conservare in posizione verticale, al riparo dalla luce e a temperatura stabile (10-12°C).

Paul Bara
Champagne Paul Bara Extra Brut
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Scheda tecnica

Produttori o case di champagne
Produttori
Colore
Bianco
Pacco regalo
No
Dimensione
Bottiglia 75 Cl
Abbinamento cibo-vino
Aperitivo
Champagne d'annata
NV
Dosaggio dello champagne
Extra brut
Packaging
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Bottiglia di Champagne Paul Bara Extra Brut Grand Cru, vista frontale, etichetta bianca, tappo dorato

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