Champagne Pommery Apanage Blanc De Blancs

Champagne Pommery Apanage Blanc de Blancs

La cuvée Champagne Pommery Apanage Blanc de Blancs rivela la purezza dello Chardonnay con un'eleganza decisa. Prodotta esclusivamente da cru come Côte des Blancs e Montagne de Reims, offre un'esperienza di degustazione strutturata e vivace.

Caratteristiche tecniche

• Vitigno: 100% Chardonnay
• Terroir: selezione di grands crus (Côte des Blancs, Montagne de Reims)
• Vinificazione: in tini per preservare freschezza e tipicità
• Affinamento: 36-42 mesi sui lieviti in cantine di gesso
• Dosaggio: Brut (~6-9 g/L di zucchero residuo)
• Temperatura di servizio: 8-10 °C

Degustazione

Colore: oro pallido con tenui riflessi verdi, perlescenza fine e profonda.
Olfatto: fiori bianchi (gelsomino, acacia, fiori di tiglio), agrumi freschi, golosa nota di frangipane.
Palato: attacco pulito, espressione di mela bianca e agrumi, finale equilibrato e salivoso su pompelmo e un tocco minerale.

Vantaggi di questo Champagne

• Offre una notevole tensione e struttura, rivelando la firma dei grands crus
• Ideale per chi apprezza la pura espressione dello Champagne Chardonnay
• Il lungo invecchiamento garantisce complessità aromatica e finezza

Utilizzo e contesto

Adatto a un consumo attento, soprattutto con cibi raffinati come frutti di mare, pesce bianco, molluschi e crostacei. Servire a circa 8-10°C per esaltare la percezione di freschezza e mineralità.

Perché scegliere questa cuvée?

• Firma della Maison Pommery, con un'esperienza che risale al 1836.
• Assemblaggio meticoloso di cru prestigiosi per un'espressione equilibrata
• Lungo affinamento sui lieviti per uno sviluppo aromatico sottile e raffinato

Suggerimenti per il servizio

• Aprire la bottiglia con cautela, evitando urti
• Servire tra 8 e 10°C per un profilo aromatico ottimale.
• Dopo l'apertura, conservare in luogo fresco e bere entro 2 giorni.