Magnum di Champagne Chavost Paradoxe

Champagne Chavost "Paradoxe" Magnum - Brut Nature

Il Magnum de Champagne Chavost Paradoxe Brut Nature riunisce i vitigni Chardonnay e Pinot Meunier in un assemblaggio di cinque annate (2019-2023). Prodotto senza solfiti aggiunti, questo champagne naturale riflette con finezza il terroir argillo-calcareo di Chavot-Courcourt.

Dettagli tecnici

• Produttore: Champagne Chavost, Chavot-Courcourt (Valle della Marna)
• Vitigni: Chardonnay e Pinot Meunier
• Assemblaggio: Annate 2019, 2020, 2021, 2022, 2023
• Proporzionamento: Brut Nature (0 g/l)
• Solfiti: nessuno aggiunto
• Vinificazione: Fermentazioni alcoliche e malolattiche naturali, lieviti indigeni, nessun affinamento o filtrazione spinta.
• Dimensione: Magnum (1,5 L)
• Terroir: terreni argillo-calcarei esposti a nord, vigneti coltivati con metodo biologico o in conversione all'agricoltura biologica.

Profilo sensoriale

• Colore: giallo dorato luminoso con riflessi tenui
• Profumo: frutta bianca (pera, mela), agrumi, note di sale, sfumature minerali.
• Gusto: attacco vivace, spuma fine, equilibrio tra freschezza e maturità; struttura raffinata.
• Finale: persistente, diretto, intenso e aromatico.

Degustazione e servizio

Servire a una temperatura di 8-10°C. Aprire all'ultimo momento. Utilizzare calici da champagne o grandi bicchieri da spumante per liberare gli aromi secondari. Può essere conservato per 3-5 anni o più nelle giuste condizioni (buio, temperatura stabile).

Perché scegliere questo Magnum Paradoxe?

• Una pura espressione del terroir di Chavot-Courcourt grazie alla vinificazione naturale.
• Un assemblaggio plurimillenario che apporta complessità e coerenza.
• Il formato Magnum esalta la conservazione e la finezza delle bollicine.
• Pensato per gli amanti dei vini naturali, con profili secchi, minerali e fruttati.