Champagne Louis ROEDERER Collezione 246

Louis Roederer Collection 246 – Champagne multimillésimato

La cuvée Collection 246 della Maison Louis Roederer rappresenta l'evoluzione contemporanea del Brut Premier, basata su un assemblaggio multi-annata di estrema precisione. Basata sulla selezione di un’annata chiave, integrata da vini di riserva storici, esprime in modo oggettivo e rigoroso le variazioni climatiche e l’eccellenza di un grande terroir della Champagne.

Terroir e savoir-faire

La struttura della Collection 246 si basa sulla vendemmia del 2021, un’annata caratterizzata da contrasti climatici impegnativi che hanno favorito una maturazione lenta e un’ottimale concentrazione fenolica degli acini. L’assemblaggio finale è composto per il 56% da Chardonnay, per il 35% da Pinot Nero e per l’11% da Pinot Meunier. Per plasmare l’impronta geologica e garantire la continuità dello stile della Maison, Louis Roederer integra il 44% di vini provenienti dalla propria Riserva Perpetua (avviata nel 2012 e conservata in serbatoi di acciaio inossidabile) e il 10% di vini di riserva affinati in legno, provenienti da botti di rovere.

Le forniture provengono principalmente dai vigneti di proprietà della casa, situati nei terroir della Côte des Blancs, della Montagne de Reims e della Vallée de la Marne. La rigorosa selezione degli appezzamenti mette in risalto un substrato minerale dominato dal gesso campaniano, che funge da regolatore termico e idrico per l’apparato radicale. Al fine di preservare la freschezza lineare e l’acidità incisiva del vino, la fermentazione malolattica viene effettuata solo in parte (al 26%). L’affinamento in bottiglia si protrae per un periodo minimo di 36 mesi nelle cantine di Reims, seguito da un riposo di 6 mesi dopo la sboccatura. Il dosaggio è regolato con precisione a 7 g/L, collocando questo vino nella categoria dei Brut equilibrati.

Profilo sensoriale

Colore: L’esame visivo rivela un colore dorato e limpido, attraversato da riflessi cangianti e animato da un’effervescenza dinamica, caratterizzata da bollicine di grande finezza.

Naso: Al primo naso si sviluppa un profilo aromatico complesso e aperto, caratterizzato da note di agrumi maturi (limone giallo, pompelmo) e di frutta bianca cotta. Con l’ossigenazione, il profilo organolettico si arricchisce di sfumature di frutta secca, mandorle tostate e sottili note tostate legate all’affinamento in legno.

Palato: L’attacco è caratterizzato da una struttura ampia e corposa, in cui la potenza del Pinot Nero conferisce consistenza. Il centro bocca è sostenuto dalla vivacità dello Chardonnay, che offre una trama salina e una tensione gessosa verticale. Il finale è lungo, persistente e si conclude con nobili note amare che richiamano le scorze di agrumi.

Consigli di servizio

Per garantire un rilascio ottimale dei composti volatili e rispettare l’equilibrio della sua struttura, Collection 246 deve essere servito a una temperatura rigorosamente compresa tra 9 °C e 11 °C. Questo vino da gastronomia richiede abbinamenti culinari mirati e raffinati. Si abbina perfettamente a pesci dalla carne pregiata (come un dorso di merluzzo o una sogliola alla mugnaia), crostacei scottati, una tartara di scampi o pollame ruspante accompagnato da una riduzione di panna fine.

Perché scegliere questa cuvée?

• Il concetto di «Réserve Perpétuelle»: un apporto massiccio del 44% di vini di riserva gestiti in solera, che conferisce una complessità e una maturità impossibili da ottenere con una singola annata.
• La maestria nel uso del rovere: l’integrazione di vini affinati in grandi botti di legno struttura il palato senza mai conferire note legnose al profilo aromatico generale.
• Protezione ottimale: questa bottiglia è presentata nel suo astuccio dedicato, che fa da schermo contro il “sapore di luce” e preserva l’integrità fisico-chimica del vino durante la conservazione.

Domande frequenti

• Qual è il significato del numero 246 per questa cuvée Louis Roederer?
  Il numero 246 indica che si tratta del 246° assemblaggio nella storia della Maison Louis Roederer dalla sua fondazione nel 1776, basato principalmente sulla vendemmia dell’anno 2021.
• Qual è la proporzione dei vitigni utilizzati nella Collection 246?
  L’assemblaggio tecnico è rigorosamente definito con il 54% di Chardonnay, il 35% di Pinot Nero e l’11% di Pinot Meunier.
• Che cos’è la Riserva Perpetua della Maison Louis Roederer?
  Si tratta di un sistema di assemblaggio continuo avviato nel 2012, alimentato ogni anno dalla nuova vendemmia e conservato in serbatoi di acciaio inossidabile per conferire freschezza e una consistenza sapida alle cuvée.
• Qual è il dosaggio di zucchero della cuvée Collection 246?
  Al vino viene aggiunto un liquore di spedizione dosato a 7 g/L, il che corrisponde ai criteri di uno champagne Brut.
• Questo champagne contiene vini di riserva affinati in legno?
  Sì, l’assemblaggio comprende il 10% di vini provenienti dalla collezione di riserva della casa, conservati con cura e affinati in botti di rovere per arricchire la consistenza del vino.
• Qual è la temperatura ideale per servire questo vino?
  Per rispettare il suo preciso profilo organolettico, si consiglia di servire questo champagne a una temperatura compresa tra 9 °C e 11 °C in calici a tulipano capienti.