Consegne gratuite a partire da 180€ di ordine
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Questo vino, ottenuto da uve nobili provenienti da terroir prestigiosi, rivela tutta la passione e il know-how dell'enologo William Saintot. Grazie alla cura meticolosa durante tutto il processo di vinificazione, questo Champagne si distingue per la sua fermentazione, aggiungendo finezza e complessità ai suoi sapori. I terroir conferiscono una mineralità distintiva, mentre l'invecchiamento in cantina fornisce complessità aromatica.
Questo champagne si abbina perfettamente con una varietà di piatti, dai frutti di mare al pollame alla griglia, e offre un'esperienza di gusto ricca e seducente. Rivela note di frutti rossi al naso, una consistenza carnosa al palato e una sottile mineralità, creando uno squisito equilibrio tra freschezza e complessità.
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WILLIAM SAINTOT Champagne Blanc de Noirs è la vera incarnazione dell'essenza del Pinot Nero. Prodotto al 100% da questo nobile vitigno, evoca in modo eloquente la passione e il know-how dell'enologo. Questa varietà di uva, nota per la sua profondità e complessità, trova qui una notevole espressione. Come fa il Pinot Nero a conferire le sue caratteristiche distintive a questo eccezionale Champagne?
Le uve, coltivate con cura nei terroir Premier Cru di Avenay Val d'Or, Mutigny e Bisseuil, rivelano tutto il loro splendore grazie ai sottosuoli argillosi e calcarei. Le viti, arate con precisione, danno vita a grappoli di eccezionale qualità. La vinificazione è condotta con grande attenzione, utilizzando tini di acciaio inox per il 13%, botti per il 52% e uova di cemento per il 35%, con lieviti autoctoni per preservare l'essenza stessa di questo vitigno. È questo meticoloso processo che rende questo Champagne un ineguagliabile ambasciatore del Pinot Nero.
Una delle particolarità di questo Champagne Blanc de Noirs risiede nella sua parziale fermentazione malolattica. Questo passaggio cruciale nel processo di vinificazione aggiunge una dimensione sottile e complessa ai sapori del vino. Cos'è la fermentazione malolattica e come contribuisce alla produzione di questo Champagne unico?
La fermentazione malolattica è il processo mediante il quale l'acido malico presente nel vino viene trasformato in acido lattico, riducendone così l'acidità. La fermentazione malolattica parziale comporta la conversione solo di una parte dell'acido malico. Ciò aiuta a preservare una certa vivacità aggiungendo allo Champagne una consistenza cremosa e una profondità. Il risultato è uno squisito equilibrio tra freschezza e complessità, dove le note di frutti rossi si fondono armoniosamente con la generosa struttura del vino.
Per uno Champagne eccezionale, servono terroir eccezionali. WILLIAM SAINTOT Lo Champagne Blanc de Noirs trae la sua ricchezza dai prestigiosi terroir di Avenay Val d'Or, Mutigny e Bisseuil, villaggi Premier Cru. Questi terreni offrono terreni argillosi-calcarei ideali per la coltivazione del Pinot Nero. Ma cosa rende questi terroir così speciali?
I sottosuoli argillosi-calcarei conferiscono al vino una spiccata mineralità, conferendogli una struttura solida e caratteristiche del terroir uniche. Un lavoro meticoloso dentro e sotto i filari, compresa l'aratura, garantisce alle viti le attenzioni di cui hanno bisogno per prosperare. Il risultato sono uve di altissima qualità, che si riflettono poi in ogni bollicina di questo eccezionale Champagne.
L'invecchiamento è un passaggio cruciale nella creazione di ogni grande Champagne. WILLIAM SAINTOT Blanc de Noirs riposa in cantina per una media di 30 mesi, processo che ne plasma carattere e personalità. Quali sono i segreti dell'invecchiamento di questo Champagne? Come evolvono i suoi sapori nel tempo?
L'invecchiamento in cantina permette allo Champagne di sviluppare una complessità aromatica e una struttura al palato senza eguali. Le note di frutti rossi, già presenti all'inizio, si intensificano e si arricchiscono. Un leggero tocco di brioche e nocciole tostate completa il profilo gustativo, regalando un'esperienza sensoriale ricca e seducente. La sboccatura, effettuata dopo un minimo di 6 mesi, rivela tutto il potenziale di questo elegante Champagne.
WILLIAM SAINTOT Blanc de Noirs Lo Champagne merita di essere degustato in condizioni ottimali per apprezzarne appieno ogni sfumatura. Per gustare appieno questa deliziosa bevanda, servitela tra gli 8 e i 12 gradi Celsius. Quali sono le migliori occasioni per assaporare questo Champagne e come apprezzarlo al meglio?
Questo Champagne è ideale come aperitivo, invitando i tuoi ospiti fin dall'inizio a un'esperienza di gusto memorabile. La sua freschezza e i suoi aromi fruttati lo rendono anche un ottimo compagno dei pasti. Si abbina perfettamente a piatti delicati, apportando un tocco di eleganza ad ogni boccone. Che si tratti di celebrare un'occasione speciale o di arricchire una cena in famiglia, WILLIAM SAINTOT Blanc de Noirs è una scelta squisita.
Quando degusti lo Champagne WILLIAM SAINTOT Blanc de Noirs, preparati per una vera avventura sensoriale. Note di frutti rossi, come ciliegia e lampone, dominano il naso, evocando una passeggiata in un frutteto estivo. Ma per quanto riguarda le altre sue caratteristiche gustative?
Al palato, questo champagne rivela una generosità senza pari. La sua consistenza carnosa e vinosa seduce, mentre la sua freschezza persistente delizia il palato. L'equilibrio tra sapori fruttati e una sottile mineralità lo rende un vino di rara eleganza. Ogni bollicina racconta una storia di terroir, passione e dedizione all'arte della vinificazione.
D: Cosa significa l'espressione “Blanc de Noirs”?
R: “Blanc de Noirs” significa letteralmente “blanc de noirs”, il che può sembrare paradossale visto che lo Champagne è generalmente associato alle uve bianche. Tuttavia, nel caso di questo Champagne, è ottenuto esclusivamente dal vitigno nero Pinot Nero. La dicitura “Blanc de Noirs” sottolinea quindi che nonostante il colore scuro degli acini, il succo viene pressato in modo da ottenere un vino bianco.
D: Quali piatti si abbinano bene a questo Champagne?
R: WILLIAM SAINTOT Blanc de Noirs Lo Champagne è versatile in termini di abbinamenti cibo-vino. Si abbina perfettamente a piatti leggeri come frutti di mare, sushi, pollame alla griglia o anche piatti a base di funghi. La sua freschezza e le note di frutti rossi lo rendono un'ottima scelta per aperitivi e dessert a base di frutti rossi.
D: Qual è il significato di “Blanc de Noirs” nel mondo dello Champagne in generale?
R: “Blanc de Noirs” è un termine comunemente usato nell'industria dello Champagne per riferirsi allo Champagne prodotto esclusivamente con uve nere, principalmente Pinot Nero e Pinot Meunier. Si differenzia dagli champagne “Blanc de Blancs”, che sono ottenuti da uve bianche. Questa distinzione viene fatta in base ai vitigni utilizzati e influenza le caratteristiche gustative del vino.
D: Quali sono le differenze tra WILLIAM SAINTOT Champagne Blanc de Noirs e gli altri champagne a base di Pinot Nero?
R: WILLIAM SAINTOT Champagne Blanc de Noirs si distingue per la fermentazione malolattica parziale, i suoi terroir eccezionali e il suo elegante invecchiamento in cantina. Questi elementi gli conferiscono una complessità e una profondità uniche. Le differenze nel terroir e nei metodi di vinificazione possono influenzare il gusto e l'aroma dello Champagne, rendendolo una scelta distintiva per gli intenditori.
D: Lo Champagne Blanc de Noirs WILLIAM SAINTOT può essere conservato per molti anni?
R: Questo Champagne è pensato per essere gustato relativamente giovane, ma può essere conservato per diversi anni se si desidera osservarne l'evoluzione. Conservare le bottiglie in posizione orizzontale in un luogo fresco e buio, con una temperatura costante intorno ai 12 gradi Celsius. Tieni presente che l'invecchiamento può intensificare alcune caratteristiche, come le note di nocciola tostata, attenuando la freschezza dei frutti rossi.
D: Ci sono degli abbinamenti enogastronomici classici che valorizzano particolarmente questo Champagne?
R: Sì, questo champagne si abbina meravigliosamente a una varietà di piatti. Si abbina a piatti di pesce, sushi, pollame alla griglia, formaggi a pasta molle e dolci a base di frutti rossi. Le combinazioni di sapori portano una dimensione extra alla tua esperienza di degustazione. Sentiti libero di esplorare diverse opzioni per scoprire i tuoi abbinamenti preferiti.
Per goderti appieno l'esperienza Champagne Blanc de Noirs WILLIAM SAINTOT, segui questi semplici passaggi:
WILLIAM SAINTOT Champagne Blanc de Noirs è molto più di un semplice vino spumante. È un'opera d'arte, una testimonianza dell'impegno dell'enologo nel creare qualcosa di straordinario. La sua ricchezza, carattere e versatilità lo rendono una scelta ideale per intenditori esigenti. Scopri il Pinot Nero sotto una nuova luce, in un'elegante e prestigiosa bottiglia di Champagne.
Insomma, lo Champagne WILLIAM SAINTOT Blanc de Noirs è molto più di un semplice champagne. È una celebrazione del terroir, del Pinot Nero e del talento dell'enologo. Immergiti in questa esperienza sensoriale unica e scopri la magia dei sapori dei frutti rossi uniti ad una freschezza incomparabile. Che sia per un'occasione speciale o per arricchire un pasto, questo Champagne porterà un tocco di eleganza in ogni momento.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
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Questo vino, ottenuto da uve nobili provenienti da terroir prestigiosi, rivela tutta la passione e il know-how dell'enologo William Saintot. Grazie alla cura meticolosa durante tutto il processo di vinificazione, questo Champagne si distingue per la sua fermentazione, aggiungendo finezza e complessità ai suoi sapori. I terroir conferiscono una mineralità distintiva, mentre l'invecchiamento in cantina fornisce complessità aromatica.
Questo champagne si abbina perfettamente con una varietà di piatti, dai frutti di mare al pollame alla griglia, e offre un'esperienza di gusto ricca e seducente. Rivela note di frutti rossi al naso, una consistenza carnosa al palato e una sottile mineralità, creando uno squisito equilibrio tra freschezza e complessità.
