Cazals Champagne d'annata 2017

Bottiglia di Champagne Cazals Vintage 2017 Blanc de Blancs Grand Cru, 100% Chardonnay di Clos Cazals a Oger.

Nuovo

40,06 €

Tasse incluse

Lo Champagne Cazals Millésime 2017 è un Blanc de Blancs Grand Cru ottenuto esclusivamente da Chardonnay della tenuta Cazals, nel cuore della Côte des Blancs. Affinato per oltre sei anni in cantina, rivela una struttura equilibrata tra freschezza minerale e complessità aromatica.

Il suo colore oro pallido è accompagnato da bollicine fini e regolari. Al naso rivela aromi di frutta esotica, agrumi e fiori bianchi, arricchiti da note di brioche e tostatura. Al palato, la consistenza vellutata si unisce a una tensione vivace, offrendo un finale persistente e salino.

Ideale per accompagnare pesce o frutti di mare, questa annata è la perfetta dimostrazione della competenza di Claude Cazals.

In magazzino 6 articoli

(0)

Politiche per la sicurezza

Pagamento 100% sicuro e dati protetti per acquisti in totale fiducia.

Politiche per le spedizioni

Consegna rapida, tracciata e accuratamente imballata per preservare l’eccellenza dei vostri champagne.

Consegna gratuita

Per acquisti superiori a 180 euro, la consegna è gratuita. Le vostre bolle arrivano in tutta tranquillità.

Descrizione

Champagne Cazals Millésime 2017 - Blanc de Blancs Grand Cru

Lo Champagne Cazals Millésime 2017 incarna un'espressione parcellare del terroir di Cazals, situato nella Côte des Blancs. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay in uno spirito di purezza e precisione, questo millesimo rivela una fine struttura aromatica, una freschezza assertiva e un buon potenziale di invecchiamento.

Caratteristiche tecniche

Casa: Claude Cazals
Annata: 2017
Vitigno: 100% Chardonnay
Classificazione: Grand Cru
Invecchiamento : ≥ 6 anni su listelli in una cantina a volta
Affinamento in botte: circa il 10% dopo la fermentazione alcolica
Fermentazione malolattica: svolta
Colore: oro pallido con riflessi dorati
Bollicine: fini, che salgono in un cordone delicato

Profilo aromatico e degustazione

Al naso, questa cuvée offre aromi floreali ed esotici come litchi e ananas, accompagnati da un sottile tocco minerale. All'aerazione, emergono sentori di brioche leggera, vaniglia e note tostate dovute al parziale affinamento in botte.

Al palato, l'attacco è morbido e corposo, con una consistenza vellutata. La tensione aumenta gradualmente, grazie agli agrumi (limone, pompelmo), alla frutta bianca (pesca) e a una nota di miele o arancia amara. Il finale è lungo, con una salinità gessosa che richiama l'identità del terroir.

Origine e storia della cuvée

La Chapelle du Clos proviene da una parcella piantata intorno a una cappella nel Clos Cazals, a Oger. Claude Cazals coltiva meticolosamente le sue viti, cercando di esprimere l'intimità tra il suolo e il vitigno Chardonnay. L'annata 2017, segnata da condizioni difficili (gelate, piogge tardive), ha richiesto un lavoro rigoroso nelle vigne per ottenere questa espressione equilibrata.

Il passaggio parziale in botti di rovere (≈ 10%) apporta una dimensione aromatica aggiuntiva senza alterare la freschezza. L'affinamento prolungato su listelli consente un'eccellente integrazione delle componenti aromatiche e strutturali.

Punti di distinzione

100% Chardonnay, orientato alla finezza e alla mineralità
Invecchiamento ben calibrato (barrique + lunga conservazione)
Aromi equilibrati di frutta esotica, agrumi, brioche e mineralità
Buon potenziale di invecchiamento

Consigli per il servizio e la conservazione

Temperatura di servizio ideale: 9-10°C
Intervallo di degustazione: subito e per diversi anni, a seconda delle condizioni.
Condizioni di conservazione: cantina fresca e buia, orizzontale, a temperatura costante