Champagne Ouriet Annata 2016

La cuvée di champagne Egly-Ouriet Millésime 2016 incarna l'espressione di un terroir eccezionale all'interno di una casa emblematica della Montagne de Reims. Prodotto da un'unica annata, offre un profilo sensoriale raffinato, rivelando la potenza del pinot nero e l'eleganza dello chardonnay.

Caratteristiche tecniche

• Denominazione : Champagne AOC - Grand Cru (Ambonnay)
• Annata : 2016
• Assemblaggio : 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay
• Colore: giallo oro
• Profumo: tipicamente Pinot, fruttato e complesso, leggermente tostato
• Palato: ampio, cremoso, pieno e strutturato con una punta di freschezza sul finale
• Maturazione e vinificazione: vecchie vigne, parziale maturazione in barrique, lungo affinamento sui lieviti, dosaggio molto basso
• Potenziale d'invecchiamento: elevato, consigliato per diversi anni

Vantaggi e benefici per l'intenditore

Questa cuvée si distingue per la sua densità aromatica e la sua struttura decisa, che la rendono godibile sia ora che tra qualche anno. Il basso dosaggio esalta la purezza del frutto e la precisione della mineralità. La combinazione di una maggioranza di uve Pinot Nero - che conferiscono al vino sostanza e profondità - e di uve Chardonnay - che gli conferiscono finezza - produce un'architettura enologica notevole.

Utilizzo e contesto

Egly-Ouriet Millésime 2016 è uno champagne per intenditori o semi-esperti alla ricerca di un'annata seria. È preferibile conservarlo in cantina a temperatura controllata e può essere servito dopo una leggera decantazione. Temperatura di servizio consigliata: circa 9°C. È un accompagnamento ideale per piatti raffinati e nobili (pesce pregiato, crostacei, frutti di mare o cibi gourmet), o semplicemente da gustare con attenzione.

Perché scegliere questa cuvée?

Egly-Ouriet si è affermato come uno dei produttori più rispettati della Champagne, grazie a un impegno rigoroso nei confronti del terroir e della qualità (lieviti indigeni, produzione in parcella, lunga maturazione, invecchiamento). La vendemmia 2016, dopo qualche anno di riposo, sta ora rivelando tutta la sua complessità. Il dosaggio molto moderato permette una chiara espressione del frutto e della mineralità. Questa cuvée combina ricchezza e precisione, il che la distingue nel mondo degli champagne d'annata.

Consigli pratici

Conservare la bottiglia in un luogo fresco, buio e orizzontale. L'ideale è aprirla 15-20 minuti prima di servirla, per permettere agli aromi di svilupparsi. Utilizzare un flute largo o un tulipano per far risaltare le sfumature aromatiche. Dopo l'apertura, bere entro 2 o 3 ore per goderne appieno il profilo. Evitare temperature di servizio elevate, che potrebbero alterarne la finezza.