Magnum di champagne DRAPPIER Carte d'Or

Magnum Champagne Drappier Carte d'Or - Eleganza e Terroir

Il Magnum Champagne Drappier Carte d'Or è una cuvée emblematica della Maison Drappier, prodotta in un formato da 1,5 litri per garantire uno sviluppo aromatico controllato. Realizzata con un assemblaggio dominato dal Pinot Noir (80%), completato da Chardonnay (15%) e Pinot Meunier (5%), questa creazione combina struttura e finezza.

Caratteristiche tecniche

• Formato: Magnum 1,5 L (~15 flutes).
• Dosaggio: Brut, circa 6,5 g/L.
• Vinificazione: fermentazione malolattica, affinamento parziale (5%) in botti di rovere, tinozze in acciaio inox, utilizzo del 40% di vini di riserva.
• Terroir: terreni calcarei kimmeridgiani della Côte des Bar, Aube.

Profilo sensoriale e degustazione

Colore dorato intenso, arricchito da bollicine fini e persistenti. Al naso rivela note di frutta a nocciolo (pesca, mela cotogna), pasticceria, agrumi, miele e spezie. Al palato, l'attacco è pieno e vinoso, sostenuto da una mineralità salina e da una fine tensione. La struttura è cremosa, conaromi di lunga durata.

Vantaggi della Magnum

Il formato magnum favorisce un invecchiamento lento e regolare, consentendo una migliore integrazione degli aromi e la conservazione della freschezza. È ideale per chi ama condividere le bottiglie o conservarle più a lungo.

Uso e abbinamento

Il Drappier Carte d'Or Magnum si serve al meglio a 7-8°C. Si abbina a prodotti a polpa soda (pesce, pollame arrosto) o a formaggi stagionati (come lo Chaource), grazie alla sua struttura armoniosa e al suo fresco equilibrio.

Perché scegliere questa cuvée?

• L'esperienza della Maison Drappier, produttore familiare dal 1808 nella regione della Côte des Bar.
• Un assemblaggio prevalentemente di Pinot Noir, per una ricca firma aromatica.
• Equilibrio ottimale tra pienezza, mineralità e complessità.
• Formato Magnum rinomato per le sue qualità di invecchiamento.

Raccomandazioni per la conservazione

Conservare in posizione orizzontale, a temperatura stabile (10-12°C), al riparo dalla luce. Invecchiamento potenziale: da 5 a 8 anni.