champagne DRAPPIER Charles de Gaulle

ChampagneDrappier Charles de Gaulle

Lo Champagne Drappier Charles de Gaulle è una cuvée emblematica della Maison Drappier, concepita come un vero e proprio omaggio al Generale de Gaulle, grande appassionato di vino fin dagli anni Sessanta. Prodotto con l'80% di Pinot Noir e il 20% di Chardonnay, questo champagne biodinamico offre un'esperienza aromatica eccezionale.

Assemblaggio e vinificazione

• Assemblaggio: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay, vinificazione tradizionale con dosaggio brut (~7 g/L).
• Invecchiamento: invecchiamento prolungato su listelli.
• Terroir: vigneto situato a Urville (Aube), che combina terreni argillo-calcarei e viticoltura sostenibile.

Profilo sensoriale

Al naso, agrumi freschi (limone, mela verde), arricchiti damandorla, noce moscata e da un leggero fondo di brioche. Dopo l'aerazione, compare una nota di pan di zenzero e di pasticceria viennese.

Al palato, la spuma è ariosa e la struttura è piena e raffinata. L'attacco rivela frutta matura in bell'equilibrio, seguita da densi aromi di biscotto e note finemente candite.

Suggerimenti per il servizio

Ideale da servire tra i 10°C e i 12°C. Questo champagne da buongustaio si accompagna elegantemente a pesce pregiato, pollame in salsa e formaggi a pasta molle. Può anche essere invecchiato fino a 15-20 anni, rivelando aromi di tostatura e miele.

Perché scegliere questo Champagne?

• Una cuvée prestigiosa in omaggio a una figura storica francese.
• Alta concentrazione di Pinot Nero che offre struttura, profondità e potenziale di invecchiamento.
• Vinificazione impegnata in una viticoltura responsabile e in un invecchiamento prolungato.
• Premi riconosciuti: Jeb Dunnuck 94 pts, Wine Advocate 92+ pts.

Dettagli tecnici

• Denominazione : Champagne AOC
• Dimensione: 75 cl
• Prodotto non millesimato con assemblaggio