champagne CHASSENAY D’ARCE Brut Cuvée Première

Chassenay d'Arce Brut Cuvée Première: L'eccellenza frizzante dello Champagne

Lo Champagne è rinomato in tutto il mondo per i suoi spumanti eccezionali e lo Champagne Chassenay d'Arce Brut Cuvée Première non fa eccezione a questa regola. Questa emblematica cuvée della Maison Chassenay d'Arce incarna perfettamente lo stile caratteristico del terroir della valle dell'Arce. Con la sua miscela unica di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Bianco, questa cuvée offre un'esperienza gustativa indimenticabile, unendo generosità, finezza ed eleganza.

Champagne Terroir

Lo sviluppo della Cuvée Brut Première si basa su una miscela precisa, composta da circa il 60,5% di Pinot Noir, il 39% di Chardonnay e lo 0,5% di Pinot Bianco. Questa sottile miscela di vitigni conferisce a questo champagne una notevole complessità e un'espressione armoniosa dei terroir della regione. Chassenay d'Arce attribuisce grande importanza alla qualità delle uve, accuratamente selezionate per offrire una materia prima eccezionale.

Inoltre, la Cuvée Première incorpora il 36% di vini di riserva, aggiungendo un'ulteriore dimensione alla sua personalità. Questa combinazione unica di diverse annate conferisce allo champagne una profondità e una ricchezza che si rivelano ad ogni sorso.

Vinificazione di champagne

La vinificazione della Cuvée Première segue scrupolosamente la tradizione dello Champagne, con fermentazione svolta in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Questo processo preserva tutta la freschezza e gli aromi delicati dell'uva. Inoltre, la fermentazione malolattica è parzialmente bloccata per mantenere una bella vivacità e un'acidità equilibrata.

Terminata la fermentazione, lo champagne viene affinato per 3 anni in bottiglia, sui lieviti. Questo periodo di maturazione conferisce alla Cuvée Première una consistenza delicata e una complessità aromatica che si sviluppa gradualmente. L'affinamento sui lieviti permette inoltre di ottenere bollicine fini e persistenti, aggiungendo così un'ulteriore eleganza a questa eccezionale cuvée.

Degustazione di Champagne Brut Cuvée Première Chassenay d'Arce

La Cuvée Première de Chassenay d'Arce è un vero capolavoro sensoriale, che seduce a prima vista. Il suo colore giallo chiaro e brillante è ricoperto da molte bollicine fini che salgono con grazia nel bicchiere. Fin dal primo profumo, il suo bouquet espressivo, elegante e fresco incanta i sensi. Note speziate e floreali, come il tiglio e l'acacia, si mescolano ad aromi minerali e di frutta bianca, creando un'irresistibile armonia olfattiva.

Al palato, la Cuvée Première rivela tutta la sua generosità e finezza. Al suo attacco fresco segue uno sviluppo armonico che avvolge il palato con delicatezza. La bella finezza delle bollicine crea un'impressione di lunghezza e tensione, lasciando un'impronta memorabile sulle papille gustative. Questo champagne esprime appieno la ricchezza del suo terroir e offre un'esperienza di gusto unica.

Temperatura di servizio

Per apprezzare appieno le qualità gustative della Cuvée Première, si consiglia di servirla ad una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Questa escursione termica preserva la freschezza degli aromi ed esalta la finezza delle bollicine. Assicurati di raffreddare gradualmente la bottiglia, evitando sbalzi termici improvvisi che potrebbero alterare la qualità dello champagne.

Champagne Chassenay d'Arce e abbinamento gastronomico

La versatilità di Cuvée Première lo rende un compagno ideale per molte occasioni gastronomiche. Come aperitivo, questo champagne si sposa meravigliosamente con stuzzichini raffinati e stuzzichini creativi. La sua eleganza e freschezza lo rendono anche un alleato perfetto per accompagnare una cena cocktail, dove i sapori sottili dei morsi si mescolano alle fini bollicine di questo frizzante nettare.
Durante una cena, non esitare a fare della Cuvée Première la protagonista del tuo pasto. Il suo carattere complesso ed equilibrato si sposa armoniosamente con una varietà di piatti, dai crostacei al pesce pregiato, passando per il delicato pollame. Saprà esaltare i sapori di ogni piatto e prolungare il piacere gustativo fino al dessert.

FAQ - Domande frequenti

D : Qual è il significato del termine "brut" per uno champagne?
R: Il termine "brut" indica che lo champagne contiene una piccola quantità di zucchero residuo, generalmente inferiore a 12 grammi per litro. Ciò conferisce al vino una caratteristica freschezza e vivacità, pur mantenendo un armonioso equilibrio.

D : Cos'è la fermentazione malolattica e perché viene parzialmente bloccata nella vinificazione della Cuvée Première?
R: La fermentazione malolattica è un processo naturale che converte l'acido malico in acido lattico, riducendo così l'acidità del vino. Bloccando parzialmente questa fermentazione, lo Chassenay d'Arce conserva un'acidità controllata che apporta ulteriore freschezza e vivacità alla Cuvée Première.

Conservazione e durata di conservazione

Per preservare l'integrità della Cuvée Première, si consiglia di conservare le bottiglie in un luogo fresco e buio, al riparo dalla luce diretta del sole. Lo champagne può essere conservato per diversi anni, ma è meglio berlo entro 3-5 anni dall'acquisto, per godere appieno della sua freschezza e dei suoi aromi sottili.

Chassenay d'Arce, una storia di eccellenza

Maison Chassenay d'Arce è profondamente radicata nella storia vinicola dello Champagne. Fin dalla sua fondazione nel 1956, si è impegnata a produrre champagne eccezionali nel rispetto delle tradizioni e del know-how della regione. Ogni fase della produzione è svolta con meticoloso rigore e precisione, garantendo l'impeccabile qualità delle cuvée.

La Cuvée Première de Chassenay d'Arce è uno champagne degno delle grandi occasioni. Il suo perfetto equilibrio tra generosità e finezza, il suo carattere complesso e le sue delicate bollicine lo rendono la scelta preferita per celebrare i momenti preziosi della vita. Che sia per un aperitivo con gli amici, una cena romantica o una serata speciale, lasciati sedurre dalla frizzante eccellenza della Cuvée Première.