Louis Roederer Brut Millésime 2016

Presentazione della cuvée

Lo champagne louis roederer millesimato 2016 si inserisce nella tradizione delle cuvée "Vintage" di Louis Roederer, offrendo un'espressione decisamente orientata alla potenza controllata e alla finezza. Prodotto da una vendemmia eccezionale, questo millesimo riflette pienamente l'identità della Maison sui suoi terroir "La Montagne" nella Montagne de Reims.

Origine e produzione

La composizione di questa cuvée è caratterizzata da un'ampia percentuale di Pinot Noir - circa il 68-70% - e da un complemento di Chardonnay di circa il 30-32%. Il dosaggio è fissato a 7 g/L, garantendo un equilibrio tra concentrazione aromatica e freschezza.

Le uve provengono principalmente dai vigneti Grand Cru della Maison Louis Roederer, coltivati secondo un approccio vigoroso basato sul monitoraggio parcella per parcella. Una parte dei vini viene vinificata in botti di rovere (circa il 33%) e una piccola percentuale (5%) subisce la fermentazione malolattica. Affinamento: Il vino viene affinato per un minimo di 4 anni sui listelli, con un ulteriore periodo dopo la sboccatura per raggiungere la maturità ottimale.

Profilo sensoriale

Louis Roederer Millésime 2016 ha un colore oro brillante, con bollicine fini e dinamiche. Al naso si apre con aromi di frutta matura - mela, pera, nettarina - accompagnati da note di nocciola grigliata, agrumi canditi e una sottile mineralità calcarea. Al palato, il vino è generoso, strutturato dalla dominanza del Pinot Nero, ma sempre equilibrato da una freschezza fluida e da una notevole tensione salina. La struttura è setosa e si evolve verso un finale lungo e teso, con note di zenzero, scorza d'arancia e pietra bagnata.

Suggerimenti per il servizio

Questo "Vintage" è adatto a un intenditore ben informato alla ricerca di uno champagne di riferimento da gustare o conservare per diversi anni. Per apprezzarne appieno la complessità, dovrebbe essere servito a una temperatura compresa tra i 10°C e i 12°C, per sprigionare tutta la sua ricchezza gustativa. Per quanto riguarda gli abbinamenti tra cibo e champagne, questa cuvée si sposa bene con pesce pregiato, carni bianche e piatti gourmet dalla consistenza sottile e raffinata.

Perché scegliere questa cuvée?

• Louis Roederer, un'azienda familiare indipendente fondata nel 1776, è totalmente impegnata nella viticoltura e nella vinificazione.
• Un assemblaggio dominato dal Pinot Nero di "La Montagne", che conferisce una struttura e una densità rare tra gli champagne d'annata.
• Un'annata 2016 rinomata per la sua maturità, la ricchezza aromatica e il potenziale di sviluppo per diversi anni.
• Il processo di produzione è particolarmente curato (fermentazione, invecchiamento, dosaggio moderato) per garantire precisione e longevità.

Raccomandazioni per la conservazione

Conservare questo champagne in un luogo fresco, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni, possibilmente a una temperatura costante di circa 12°C. Aprire la bottiglia qualche minuto prima di servirla per permettere agli aromi di svilupparsi completamente. Può essere conservato da 8 a 15 anni, a seconda delle condizioni, per consentire alla cuvée di sviluppare note più complesse.