JEAN DE LA FONTAINE La majestueuse Brut Millésime 2018

Champagne Jean de la Fontaine La Majestueuse Brut Millésime 2018

Cuore della cuvée, bollicine estremamente fini. Note ossidate al naso, la forza è notevole. Palato corposo e ricco con aromi di prugna e affumicato, sensazione autunnale. Dopo una seconda aerazione, vaniglia, citronella e un tocco di orchidea svelano le dolcezze di questa annata. L'acidità manterrà la freschezza di questo champagne per lunghi anni di invecchiamento. 

Prodotta con la denominazione Champagne Baron Albert Jean de la Fontaine, questa cuvée si inserisce in un approccio volto a valorizzare i vitigni tradizionali della Champagne e il loro equilibrio naturale. Essa illustra il savoir-faire di una casa familiare radicata da diverse generazioni nella Valle della Marna.

Uno Champagne millesimato proveniente da un terroir della Valle della Marna

La cuvée La Majestueuse è elaborata a partire da un assemblaggio rappresentativo dei vitigni della Champagne. Il Pinot Meunier, molto presente nella Valle della Marna, apporta struttura ed espressione aromatica. È completato dal Pinot Noir, che contribuisce alla profondità e alla struttura del vino, nonché dallo Chardonnay, che apporta freschezza e tensione.

L'annata 2018 si distingue per le condizioni climatiche favorevoli alla maturazione delle uve. La vendemmia permette di ottenere bacche equilibrate, che offrono una buona concentrazione aromatica pur conservando un'acidità naturale essenziale per l'equilibrio dei vini di Champagne.

Caratteristiche della cuvée

• Denominazione: Champagne AOC
• Casa: Baron Albert
• Cuvée: Jean de la Fontaine – La Majestueuse
• Annata: 2018 
• Tipo: Brut, dosaggio 6 g/l. Tête de cuvée.
• Regione: Valle della Marna, assemblaggio di 7 cru 
• Vitigni: 29% Pinot Nero, 70% Chardonnay (10% vinificato in botti di rovere), 1% Pinot Meunier
• Vinificazione: metodo tradizionale champenois

Degustazione dello champagne

Colore

Il colore presenta una tonalità giallo dorato brillante. L'effervescenza si distingue per un cordone di bollicine regolare e persistente, caratteristico di uno Champagne millesimato 2018 che beneficia di un lungo affinamento sui lieviti.

Naso

Il naso rivela un'espressione aromatica strutturata. Note di frutta a polpa bianca e agrumi appaiono al primo impatto, accompagnate da sfumature più evolute che evocano la frutta secca e la brioche, legate alla maturazione in cantina.

Palato

Al palato presenta un attacco netto e strutturato. L'equilibrio si basa sulla combinazione tra la corposità apportata dai vitigni a bacca nera e la freschezza derivante dallo Chardonnay. L'insieme rivela una consistenza precisa, caratteristica di uno Champagne di viticoltore della Vallée de la Marne.

Degustazione e servizio

Questo Champagne Baron Albert Jean de la Fontaine può essere servito in diversi contesti gastronomici. La sua struttura gli permette di accompagnare varie preparazioni culinarie, in particolare i prodotti del mare, i pesci a carne soda o alcuni tipi di pollame.

Per preservare l'equilibrio aromatico di questa cuvée, si consiglia di servire questo Champagne Brut Millésimé a una temperatura compresa tra 9 e 11 °C. Servirlo in un bicchiere adatto alla degustazione degli Champagne permette di esaltare la complessità aromatica e la finezza dell'effervescenza.

Perché scegliere lo Champagne Jean de la Fontaine La Majestueuse Brut Millésime 2018?

Questa cuvée incarna l'espressione di un'annata specifica unita al savoir-faire di una tenuta familiare della Champagne. L'assemblaggio dei tre vitigni tradizionali permette di ottenere un vino strutturato ed equilibrato. L'affinamento sui lieviti favorisce lo sviluppo di una complessità aromatica tipica degli Champagne millesimati.

La produzione limitata di un'annata rafforza inoltre l'unicità di ogni cuvée. Ogni bottiglia riflette le caratteristiche climatiche e agronomiche dell'anno di vendemmia, conferendo a questo Champagne millesimato Baron Albert una propria identità.

Consigli di conservazione

Per preservare le qualità del vino, si raccomanda di conservare le bottiglie in un luogo fresco, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura. Una posizione orizzontale permette di mantenere l’umidità del tappo e di preservare la tenuta della bottiglia.

FAQ – Champagne Jean de la Fontaine La Majestueuse Brut Millésime 2018

Che cos'è uno Champagne millesimato?

Uno Champagne millesimato è prodotto esclusivamente con uve raccolte nello stesso anno. Riflette le caratteristiche climatiche e viticole specifiche di quell'annata.

Quali vitigni compongono questa cuvée?

Lo Champagne Jean de la Fontaine La Majestueuse Brut Millésime 2018 è prodotto con Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay, tre vitigni storici della denominazione Champagne.

Qual è la particolarità degli Champagne della Valle della Marna?

La Valle della Marna è particolarmente rinomata per il Pinot Meunier, un vitigno che conferisce rotondità ed espressività aromatica ai vini di Champagne.

Per quanto tempo si può conservare questo Champagne?

Uno Champagne millesimato può evolversi per diversi anni in cantina in buone condizioni di conservazione, consentendo il progressivo sviluppo della sua complessità aromatica.

Qual è la temperatura di servizio consigliata?

La temperatura ideale di servizio si situa generalmente tra i 9°C e gli 11°C, al fine di preservare l’equilibrio aromatico e la finezza dell’effervescenza.

Qual è la differenza tra uno Champagne Brut e uno Champagne Extra-Brut?

La differenza sta nella quantità di zucchero aggiunto dopo la sboccatura. Uno Champagne Brut contiene di solito meno di 12 g/l di zucchero, mentre uno Extra-Brut ne ha ancora meno.