Champagne POL ROGER Rich Demi-Sec

Da qualche parte tra il secco e il semisecco, il Pol Roger Rich House Champagne è un assemblaggio che comprende un terzo di ciascuna delle seguenti uve principali: Pinot Meunier, Pinot Nero e, naturalmente, Chardonnay. Si aggiungono poi altri 35g/1 dosaggio – questo, composto da vino e canna da zucchero.

Ottenuti da una varietà di vini notevolmente ampia – da 2 a quattro annate – i vini in questione vengono fatti fermentare separatamente, in modo da rimanere fedeli ai sapori originari della base. 3 anni sono poi consentiti per l'invecchiamento nelle cantine più profonde della casa Pol Roger a Epernay. Tutto ciò crea un Vintage di colore giallo dorato intenso e denso, reso ancora più accattivante da quei discreti riflessi ramati...

Bollicine fini e regolari si aggiungono all'effervescenza cremosa di questa miscela. Così come il naso equilibrato e l'unione di note di frutta secca e aromi floreali inebrianti, sostenuti da sentori legnosi. Pochi istanti dopo c'è un accenno di spezie distinguibile. Al palato l'attacco è pieno e complesso caratterizzato da aromi di frutta e dinamiche note speziate. La conclusione di tutta questa meraviglia è un climax levigato alla grande dagli aromi del caramello.

Il finale è segnato da bellissimi aromi di caramello.

Miscelazione Champagne :

- 60 % pinot noir

- 15% pinot meunier

- 25 % chardonnay