Champagne Crucifix Epitre Act 19

Épître Act 19 - Champagne Extra-Brut Blanc de Noirs - Premier Cru

Épître Act 19 è un'eccezionale cuvee di Crucifix Père & Fils, vendemmia 2019, ottenuta da 100% Pinot Noir su un terroir Premier Cru nella Montagne de Reims (Avenay-Val d'Or).

Caratteristiche tecniche

• Denominazione : Champagne, annata 2019
• Terroir: terreno argilloso-calcareo, esposizione a sud, viti di oltre 35 anni di età
• Vinificazione: Blanc de Noirs extra-brut, raccolta a mano, pressatura soffice (cuore della cuvée)
• Affinamento: fermentazione e affinamento in barrique (205-600 L) con rimescolamento, affinamento su listelli ≥ 60 mesi, dosaggio 3,5 g/L
• Formato: 75 cl

Profilo sensoriale

• Colore: dorato, perlage fine e persistente
• Naso: mela gialla matura, pasticceria, mandorla, sfumature legnose molto discrete
• Palato: attacco succoso e salino, freschezza equilibrata, tensione minerale, buona densità.
• Potenziale di conservazione: ottimale nei primi 2 anni, con un potenziale di invecchiamento fino a 15 anni.

Caratteristiche della cuvée

• Autenticità: terroir Premier Cru di una tenuta familiare, vendemmia e invecchiamento controllati.
• Vinificazione in barrique: aggiunge struttura, complessità e armonia
• Elegante Extra-Brut: dosaggio minimo, pura espressione del Pinot Nero e del terroir
• Rispetto per l'ambiente: viticoltura sostenibile HVE/VDC da cinque generazioni

Consigli per il servizio e la conservazione

• Temperatura di servizio consigliata: 9 °C
• Stappare un'ora prima della degustazione per liberare gli aromi.
• Conservazione: tra 5 e 15 °C, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni.

Perché scegliere Epître Act 19?

Questa grande cuvée d'annata si distingue per l'insolito assemblaggio di 100% Pinot Nero e per la vinificazione in botte. Incarna un'interpretazione sincera e precisa del terroir della Montagne de Reims, con una tipicità rara per un Blanc de Noirs.