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Champagne o Franciacorta
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Come stappare una bottiglia di Champagne propriamente (senza fare rumore)
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Articoli del blog sullo champagne - Etichetta:"Terroir champagne"

 
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  • Champagne o Franciacorta
    Champagne o Franciacorta
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    Il confronto tra Champagne e Franciacorta rappresenta una parentesi affascinante nel mondo delle bollicine metodo classico, ponendo a confronto due territori dalla spiccata identità enologica. Pur condividendo la tecnica della rifermentazione in bottiglia per l'ottenimento del perlage, le due denominazioni si differenziano per il clima e per la natura geologica dei suoli: il terroir gessoso e continentale della Champagne conferisce una spiccata acidità e spinta minerale, mentre il terreno...

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