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Aprire una bottiglia di Champagne secondo i criteri della sommelieria professionale richiede l'eliminazione del...

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Articoli del blog sullo champagne - Etichetta:"Vitigni dimenticati"

 
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  • Champagne atipici: 5 cuvée fuori dagli schemi da scoprire
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    Benvenuti nel lato meno convenzionale della Champagne, dove la tradizione millenaria incontra una straordinaria creatività artigianale. Al di là dei classici assemblaggi, questa selezione si concentra su cinque cuvée atipiche nate per valorizzare elementi unici: dall'invecchiamento estremo sotto la superficie del mare alle bottiglie sotterrate direttamente sotto le vigne, fino alla riscoperta e al recupero di vitigni antichi e quasi dimenticati. Questi vini si allontanano volontariamente...

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