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Champagne Blanc de Blancs: eleganza e purezza dello Chardonnay
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Metodo Classico e Metodo Charmat: come nascono le bollicine
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Articoli del blog sullo champagne - Etichetta:"Vitigni dimenticati della champagn"

 
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  • I vitigni dimenticati della Champagne: la rinascita dell'Arbane e del Pinot Gris
    I vitigni dimenticati della Champagne: la rinascita dell'Arbane e del Pinot Gris
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    La regione della Champagne è celebre in tutto il mondo per il suo storico assemblaggio di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Tuttavia, l'autentica biodiversità di questo terroir custodisce un segreto antico e affascinante: la presenza di varietà storiche quasi dimenticate che oggi vivono una straordinaria rinascita agronomica. Tra queste spiccano l'Arbane, uva rara e tardiva della Côte des Bar, e il Pinot Gris (storicamente noto come Fromenteau), capaci di ridefinire i confini espressivi...

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