La produzione dei vini rosati nella regione della Champagne rappresenta un ambito di straordinario interesse...
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Per i puristi dello champagne, qualsiasi cosa che non sia il miglior Taittinger o Krug, o un altro marchio di champagne di buona reputazione, non è vero champagne. Allo stesso modo, se una bottiglia proviene da qualsiasi luogo che non sia la regione francese dello Champagne, allora la considereranno qualcosa da cui stare sempre alla larga.
Ma in estate, quando il clima è fantastico e la voglia di bere è irrefrenabile, preparare il proprio champagne può essere un'opzione praticabile e affascinante, sorprendentemente facile da realizzare. Non vincerai mai alcun premio a una convention sullo champagne, ma preparare lo champagne a casa tua non riguarda solo il prodotto finale. Riguarda anche il processo e ciò che accade lungo il percorso.
Sul blog bliss c'è un articolo completo su questo, adatto a chiunque abbia una passione per le bollicine.
Quindi perché non dare un'occhiata, provare e farci sapere come è andata?

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