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Il dosaggio dello champagne, la chiave dell'equilibrio


Scopri i segreti del controllo del dosaggio nella produzione dello champagne con la nostra guida completa sull'argomento. Conoscere i diversi tipi di dosaggio e il loro impatto sul gusto e sull'aroma di ogni bottiglia di champagne.


Scopri l'arte di dosare lo champagne


Lo Champagne, vino emblematico sinonimo di celebrazione e raffinatezza, nasconde dietro le sue bollicine una complessa storia di creazione. Tra i tanti passaggi che danno forma a questa preziosa bevanda, il dosaggio dello Champagne occupa un posto cruciale. È qui che aggiungiamo il tocco finale, una danza finale per perfezionare il gusto. In questa esplorazione dell'affascinante mondo del dosaggio dello Champagne, entreremo nel vivo di questo passaggio decisivo, scoprendo i segreti che contraddistinguono le diverse tipologie di Champagne, dalla dolcezza dei Demi-Secs alla purezza dei Bruts Nature.

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Champagne Cattier Brut Nature Premier Cru - Pura eleganza e sapori squisiti
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34,00 €Prezzo
Champagne Cattier Brut Nature Premier Cru - Pura eleganza e sapori squisiti
Senza dosaggio, questo vino si esprime su freschezza, vino giovane, con un naso burroso, di frutta fresca e vaniglia, palato gourmet ben bilanciato tra la cremosità del vino e il suo piccante frutto di lime.
34,00 €Prezzo
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Champagne Cattier Brut Nature Premier Cru - Pura eleganza e sapori squisiti
Senza dosaggio, questo vino si esprime su freschezza, vino giovane, con un naso burroso, di frutta fresca e vaniglia, palato gourmet ben bilanciato tra la cremosità del vino e il suo piccante frutto di lime.
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champagne CATTIER Brut Blanc de Noirs Premier Cru
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champagne CATTIER Brut Blanc de Noirs Premier Cru
Un blanc de noirs ha l'altezza delle grandi case commerciali. Questo nettare si apre con arancia candita, regina claude e pesca dorata, palato complesso, nervoso, finale stimolante sul pan di zenzero.
33,00 €Prezzo
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champagne CATTIER Brut Blanc de Noirs Premier Cru
Un blanc de noirs ha l'altezza delle grandi case commerciali. Questo nettare si apre con arancia candita, regina claude e pesca dorata, palato complesso, nervoso, finale stimolante sul pan di zenzero.
33,00 €Prezzo
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32,50 €
champagne CATTIER Brut Premier Cru
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32,50 €Prezzo
champagne CATTIER Brut Premier Cru
Principalmente dal cru Chigny les Roses, un villaggio dove i bianchi e i neri sono di alta qualità per produrre ottime cuvée quasi al livello dei grand cru. La maggior parte della varietà Meunier rivela note di prugna, fico, vino superbamente delizioso, giovane, bel bouquet floreale di fiori di acacia e biscotto, il palato si...
32,50 €Prezzo
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champagne CATTIER Brut Premier Cru
Principalmente dal cru Chigny les Roses, un villaggio dove i bianchi e i neri sono di alta qualità per produrre ottime cuvée quasi al livello dei grand cru. La maggior parte della varietà Meunier rivela note di prugna, fico, vino superbamente delizioso, giovane, bel bouquet floreale di fiori di acacia e biscotto, il palato si...
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Mezza bottiglia di champagne KRUG Grande Cuvée
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130,00 €Prezzo
Mezza bottiglia di champagne KRUG Grande Cuvée
Distinzioni : - 19/20 Bettane & Desseauve - 19/20 Jancis Robinson - 95/100 Parker - 94 / 100 Richard Juhlin - 95/100 Wine Spectator
130,00 €Prezzo
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Mezza bottiglia di champagne KRUG Grande Cuvée
Distinzioni : - 19/20 Bettane & Desseauve - 19/20 Jancis Robinson - 95/100 Parker - 94 / 100 Richard Juhlin - 95/100 Wine Spectator
130,00 €Prezzo
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champagne LECLERC-BRIANT Le Clos des Trois Clochers 2105
Blanc de blancs parcellaire de Villers-Allerand, nez sensuel de pain cuit, de poire mure et de tisane, bouchée épicée, bonne attaque délicatement citronnée.
153,00 €Prezzo
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champagne LECLERC-BRIANT Le Clos des Trois Clochers 2105
Blanc de blancs parcellaire de Villers-Allerand, nez sensuel de pain cuit, de poire mure et de tisane, bouchée épicée, bonne attaque délicatement citronnée.
153,00 €Prezzo
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champagne LECLERC-BRIANT Les Basses Prières 2015
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champagne LECLERC-BRIANT Les Basses Prières 2015
Sulle pendici di Hautvillers nel 1° cru, naso tonificante, floreale e vegetale, emergono note di menta piperita con ariosità, bocca fruttata alla perfezione, bella porzione di lime e ananas, finale dolce.
153,00 €Prezzo
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champagne LECLERC-BRIANT Les Basses Prières 2015
Sulle pendici di Hautvillers nel 1° cru, naso tonificante, floreale e vegetale, emergono note di menta piperita con ariosità, bocca fruttata alla perfezione, bella porzione di lime e ananas, finale dolce.
153,00 €Prezzo
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champagne LECLERC-BRIANT Premier Cru Extra Brut
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champagne LECLERC-BRIANT Premier Cru Extra Brut
Eccoci nella vendemmia 2014, vino fresco dosaggio 2 gr/L, complesso su brioche e nocciole, nel flute dopo pochi minuti si risveglia il fruttato di mela e claude cotti nel calderone grazie alle bollicine fini, la bocca dona un vino affascinante.
49,00 €Prezzo
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Eccoci nella vendemmia 2014, vino fresco dosaggio 2 gr/L, complesso su brioche e nocciole, nel flute dopo pochi minuti si risveglia il fruttato di mela e claude cotti nel calderone grazie alle bollicine fini, la bocca dona un vino affascinante.
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champagne LECLERC-BRIANT Réserve Brut
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43,00 €Prezzo
champagne LECLERC-BRIANT Réserve Brut
Dosato solo a 4 gr/L per vini 2016 sboccati nel 2019, la maggior parte delle uve nere mostra un naso fruttato di mele, mele cotogne e seguono note di biscotto e moka, palato denso su pera e limone, la vinificazione a bollitura porta volume. Questo champagne offre un colore luminoso e fluido. Al...
43,00 €Prezzo
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Dosato solo a 4 gr/L per vini 2016 sboccati nel 2019, la maggior parte delle uve nere mostra un naso fruttato di mele, mele cotogne e seguono note di biscotto e moka, palato denso su pera e limone, la vinificazione a bollitura porta volume. Questo champagne offre un colore luminoso e fluido. Al...
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134,90 €
champagne PALMER Amazone
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134,90 €Prezzo
champagne PALMER Amazone
Acquista champagne
Uno champagne gustoso dal colore intenso, un invecchiamento di 10-15 anni in cantina sui lieviti per ottenere una fonte di piacere ed emozioni, naso tostato di pane integrale e chicchi di caffè, al palato esalta i molteplici sapori dello Chardonnay d' Avize e un stile corposo di Pinot Nero di prim'ordine, finale su nocciole tostate, brioche calda.
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35,90 €
Bottiglia di champagne PALMER Brut Réserve
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35,90 €Prezzo
Bottiglia di champagne PALMER Brut Réserve
Vino ben costruito con una selezione di 40 annate per affinare questo champagne dal bouquet equilibrato in freschezza che sviluppa la generosità degli aromi di frutti bianchi e gialli, leggero e rinfrescante al palato come l'acqua minerale (sempre ben valutata dai concorsi internazionali ). Champagne Brut Réserve della...
35,90 €Prezzo
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Bottiglia di champagne PALMER Brut Réserve
Vino ben costruito con una selezione di 40 annate per affinare questo champagne dal bouquet equilibrato in freschezza che sviluppa la generosità degli aromi di frutti bianchi e gialli, leggero e rinfrescante al palato come l'acqua minerale (sempre ben valutata dai concorsi internazionali ). Champagne Brut Réserve della...
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37,00 €
champagne NAPOLEON Blanc de Blancs
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37,00 €Prezzo
champagne NAPOLEON Blanc de Blancs
Nocciole fresche, verbena, frutti bianchi morbidi, un palato di grande finezza, purezza, un bel blanc de blancs, piacevole sapore di pralina e zenzero.
37,00 €Prezzo
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champagne NAPOLEON Blanc de Blancs
Nocciole fresche, verbena, frutti bianchi morbidi, un palato di grande finezza, purezza, un bel blanc de blancs, piacevole sapore di pralina e zenzero.
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