Champagne Castelnau Brut

Champagne Castelnau Brut: l'espressione del know-how dello Champagne

Lo Champagne Castelnau Brut incarna l'eccellenza della Maison Castelnau, situata a Reims. Questa cuvée non millesimata è il frutto di un assemblaggio armonioso di 40% Chardonnay, 40% Pinot Meunier e 20% Pinot Noir, con un 30% di vini di riserva. Beneficia di un invecchiamento prolungato di 5 anni sui lieviti, che gli conferisce una notevole complessità e profondità.

Caratteristiche tecniche

• Denominazione: Champagne AOC
• Assemblaggio: 40% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir
• Vini di riserva: 30%.
• Invecchiamento: minimo 5 anni sui lieviti
• Dosaggio: 7 g/l
• Formato: bottiglia da 75 cl

Note di degustazione

Colore: Giallo oro pallido con riflessi brillanti. Bollicine fini e persistenti.

Profumo: Aromi di frutta gialla matura come pesca e albicocca, accompagnati da note di brioche, nocciola tostata e tocchi speziati che ricordano il timo e l'alloro.

Sapore: al palato è fresco e vivace, con una struttura ben equilibrata. Gli aromi di frutta a nocciolo si mescolano a note di tostatura e frutta secca per un finale lungo ed elegante.

Abbinamento cibo-vino

Questo champagne brut reserve si abbina perfettamente a piatti delicati come frutti di mare, pesce alla griglia o pollame in salsa leggera. Si abbina anche a formaggi morbidi e a dessert poco zuccherati.

Perché scegliere lo Champagne Castelnau Brut?

• Invecchiamento prolungato: 5 anni sui lieviti per sviluppare la complessità aromatica.
• Assemblaggio ben bilanciato: Un'armoniosa miscela dei tre vitigni della Champagne.
• Note distintive: Presenza di frutta gialla, brioche e sfumature speziate.
• Versatilità: Adatto a una varietà di abbinamenti gastronomici.

Suggerimenti per il servizio

Servire tra gli 8 e i 10°C in bicchieri a tulipano per apprezzare appieno gli aromi e le fini bollicine. Conservare la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura.