Champagne DOM PERIGNON Millesimato 2015 Con scatola

Dom Pérignon Millésime 2015 con scatola

Dom Pérignon Millésime 2015 è uno champagne iconico dell'annata 2015, ottenuto da un preciso assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay (circa 51/49). Invecchiato in cantina per un minimo di 8-9 anni prima della sboccatura (gennaio 2023), rivela una struttura fine e un'eccezionale tensione minerale.

Caratteristiche tecniche

• Annata: 2015 (annata soleggiata, bassa resa)
• Assemblaggio: ≈ 51% Pinot Nero, 49% Chardonnay
• Proporzione: Brut
• Sboccatura: gennaio 2023
• Scatola: inclusa (edizione standard)
• Temperatura di servizio: 8 °C
• Potenziale di invecchiamento: 15-25 anni

Profilo aromatico e degustazione

Colore dorato con riflessi ambrati e bollicine fini. Al naso rivela note complesse di fiori bianchi (gelsomino, fiori di tiglio), agrumi (scorza di limone, pompelmo), frutta a nocciolo (pesca, nettarina), seguite da sentori di tostatura, miele, nocciola e leggero cacao.

Al palato, l'attacco è diretto, strutturato da una mineralità assertiva (iodata, salivante). Il vino sviluppa una consistenza cremosa, sostenuta da aromi di tostatura, spezie dolci e note affumicate. Il finale è lungo, salino e persistente.

Utilizzo e contesto

Questo prestigioso champagne si presta a una degustazione attenta. Si abbina perfettamente a piatti iodati, pesci nobili o formaggi stagionati. È ideale per gli intenditori alla ricerca di un millesimo ricco di espressione e complessità.

Perché scegliere questa annata 2015?

• Un'annata eccezionale, caratterizzata da condizioni climatiche rare
• Lunga maturazione che garantisce finezza, tensione e complessità
• Un blend equilibrato di Pinot Nero e Chardonnay, la firma di Dom Pérignon
• Elegante scatola di presentazione, perfetta per esporre al meglio il vino

Consigli per il servizio e la conservazione

• Conservare in un luogo fresco (12-14 °C), in posizione orizzontale e al riparo dalla luce.
• Servire tra 8 e 10 °C
• Aprire delicatamente per preservare gli aromi complessi
• Decantare leggermente (30 minuti) per aprire gli aromi nei primi anni.