Champagne Romain Henin L'Odysée Pétillante - Capitolo 1

Champagne L'Odysée Pétillante di Romain Henin

LoChampagne naturel Romain Hénin - L'Odyssée Pétillante - Chapitre 1 è una cuvée prodotta con un approccio ragionato e biodinamico, senza aggiunte né dosaggi. Si distingue per il suo preciso assemblaggio e la sua firma decisamente minerale.

Caratteristiche tecniche

• Enologo: Romain Hénin, tenuta situata ad Aÿ, impegnato in un approccio biodinamico e nella conversione graduale della tenuta.
• Viticoltura: vinificazione senza aggiunta di fattori e solfiti, in linea con una filosofia naturale.
• Assemblaggio: 50% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir, 10% Chardonnay, brut nature, senza dosaggio.
• Sboccatura: Sboccatura nel dicembre 2024.

Profilo sensoriale

Bouquet fresco e delicato di agrumi, fiori bianchi e frutta a polpa bianca. Il palato è caratterizzato da un attacco vivace, sostenuto da una fine effervescenza, da una sottile salinità e da una marcata mineralità.

Contesto di utilizzo

Questa cuvée si rivolge agli amanti dei vini naturali di Champagne, alla ricerca dell'espressione del terroir e della precisione. Da servire tra gli 8°C e i 10°C per apprezzarne la tensione e la freschezza minerale.

Perché scegliere questa cuvée?

• La firma di un giovane enologo impegnato nella viticoltura biodinamica, con una vinificazione non invasiva.
• Un assemblaggio equilibrato di Meunier, Pinot Noir e Chardonnay per una ricca tavolozza di aromi.
• Una chiara espressione del terroir di Aÿ, senza eccessivi interventi enologici.

Consigli per il consumo e la conservazione

• Temperatura di servizio consigliata: da 8 a 10°C.
• Conservare in un ambiente fresco e stabile, al riparo dalla luce.