Alfred Gratien Cuvée Paradis 2016

La Cuvée Paradis 2016 della Maison Alfred Gratien è una straordinaria espressione dell'annata nella regione della Champagne. Questa prestigiosa cuvée vanta uno stile strutturato e preciso che piacerà agli intenditori più esigenti alla ricerca di un vino d'annata con una forte identità.

Caratteristiche tecniche

• Annata: 2016
• Assemblaggio: circa 60% Chardonnay / 40% Pinot Noir (esclusivamente da crus "Premiers" e "Grands").
• Vinificazione: fermentazione in botti di rovere da 228 litri, con tutti i cru vinificati separatamente.
• Affinamento: maturazione prolungata in cantina, senza fermentazione malolattica per preservare tensione e freschezza.
• Dosaggio: circa 6 g/L (Brut).
• Formato: bottiglia da 75 cl
• Temperatura di servizio consigliata: tra 10°C e 12°C.

Profilo sensoriale

Il colore di questa cuvée è un luminoso giallo pallido, con un'effervescenza straordinariamente fine. Al naso inizia con note discrete e raffinate di citronella, caprifoglio e bergamotto, seguite da scorze di pompelmo e da uno spruzzo minerale che ricorda il gesso umido. Al palato, l'attacco è preciso e cesellato, con una trama che combina tensione salina e satinatura cremosa. Si evolve gradualmente verso una salivazione marcata e un lungo finale minerale e gessoso.

Uso e contesto

Questa eccezionale cuvée si rivolge a intenditori esigenti, come collezionisti o buongustai alla ricerca di un vino che possa essere apprezzato per diversi anni. È particolarmente adatto a degustazioni ben ponderate, da solo o come accompagnamento a cibi raffinati. Il suo potenziale di invecchiamento lo rende una buona scelta per la cantina.

Perché scegliere questa cuvée?

Dal 1864, Alfred Gratien perpetua il suo know-how tradizionale, caratterizzato da una vinificazione interamente in legno, una scelta rara nella regione della Champagne. La Cuvée Paradis 2016 incarna questa singolarità tecnica, combinando un terroir prezioso, un invecchiamento attento e un assemblaggio limitato. Il risultato è una struttura profonda, un equilibrio tra freschezza e tensione e un eccellente potenziale di invecchiamento.

Conservazione e servizio

Conservare la bottiglia in una cantina a temperatura costante (idealmente tra i 10°C e i 14°C), al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura. Prima di servirlo, aprire la bottiglia e lasciarla riposare per qualche minuto per permettere all'effervescenza di svilupparsi nelle giuste condizioni. Utilizzare un flute largo o un bicchiere da vino in stile borgognone per apprezzare meglio gli aromi. Servire tra i 10°C e i 12°C.