champagne A. BERGERE Soléra Blanc De Blancs Brut

Champagne A. Bergère Soléra Blanc de Blancs Brut

Lo Champagne A. Bergère Soléra Blanc de Blancs Brut è una cuvée unica prodotta esclusivamente con Chardonnay proveniente dai terroir calcarei della Valle del Petit Morin e della regione del Sézannais, in particolare dai villaggi di Fèrebrianges, Étoges, Congy e Sézanne.

Questa cuvée si basa su una riserva perpetua avviata nel 2013, che combina il 50% di vino del 2019 e il 50% degli anni precedenti. Una parte del vino è invecchiata sui propri lieviti in botti di rovere da 228 litri, aggiungendo complessità e profondità. Il dosaggio è di 5 g/L, classificando questo champagne come brut.

Caratteristiche tecniche

• Vitigno: 100% Chardonnay
• Terroir: Sézannais e Vallée du Petit Morin
• Villaggi: Fèrebrianges, Étoges, Congy, Sézanne
• Suolo: calcareo
• Vinificazione: Affinamento sui lieviti, in parte in botti di rovere da 228 l.
• Dosaggio: 5 g/L

Note di degustazione

• Colore: Dorato brillante
• Profumo: Intensi aromi floreali
• Palato: Struttura cremosa con note di pesca bianca e nettarina.

Abbinamenti enogastronomici

Questo champagne è ideale per accompagnare pesce, carni bianche in salsa o come aperitivo.

Suggerimenti per il servizio

Servire fresco, tra gli 8 e i 10°C, per apprezzarne appieno gli aromi e la struttura.