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Il dosaggio dello champagne, la chiave dell'equilibrio


Scopri i segreti del controllo del dosaggio nella produzione dello champagne con la nostra guida completa sull'argomento. Conoscere i diversi tipi di dosaggio e il loro impatto sul gusto e sull'aroma di ogni bottiglia di champagne.


Scopri l'arte di dosare lo champagne


Lo Champagne, vino emblematico sinonimo di celebrazione e raffinatezza, nasconde dietro le sue bollicine una complessa storia di creazione. Tra i tanti passaggi che danno forma a questa preziosa bevanda, il dosaggio dello Champagne occupa un posto cruciale. È qui che aggiungiamo il tocco finale, una danza finale per perfezionare il gusto. In questa esplorazione dell'affascinante mondo del dosaggio dello Champagne, entreremo nel vivo di questo passaggio decisivo, scoprendo i segreti che contraddistinguono le diverse tipologie di Champagne, dalla dolcezza dei Demi-Secs alla purezza dei Bruts Nature.

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Champagne MICHEL ARNOULD Fleur de Rosé Grand Cru
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Champagne MICHEL ARNOULD Fleur de Rosé Grand Cru
Uno champagne grand cru dal naso di un bouquet di viole, more e mirtilli, inebriante, accattivante, un rosato come piacciono a noi. Palato di caramelle inglesi con una gamma di aromi setosi al palato.
39,00 €Prezzo
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Champagne MICHEL ARNOULD Fleur de Rosé Grand Cru
Uno champagne grand cru dal naso di un bouquet di viole, more e mirtilli, inebriante, accattivante, un rosato come piacciono a noi. Palato di caramelle inglesi con una gamma di aromi setosi al palato.
39,00 €Prezzo
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28,50 €
Champagne MOUTARD Brut Grande Cuvée
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28,50 €Prezzo
Champagne MOUTARD Brut Grande Cuvée
Pinot nero, naso appuntito, sottolineato da un gradevole profumo di mela gialla, un frutto fresco... dissetante.
28,50 €Prezzo
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Champagne MOUTARD Brut Grande Cuvée
Pinot nero, naso appuntito, sottolineato da un gradevole profumo di mela gialla, un frutto fresco... dissetante.
28,50 €Prezzo
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Champagne VEUVE CLICQUOT Ice Yellow Jacket Brut
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Champagne VEUVE CLICQUOT Ice Yellow Jacket Brut
Distinzioni : - 15/20 Bettane & Desseauve - 15.5 / 20 Jancis Robinson - 87/100 Parker - 74/100 Richard Juhlin - 91/100 Wine Spectator
55,80 €Prezzo
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Champagne VEUVE CLICQUOT Ice Yellow Jacket Brut
Distinzioni : - 15/20 Bettane & Desseauve - 15.5 / 20 Jancis Robinson - 87/100 Parker - 74/100 Richard Juhlin - 91/100 Wine Spectator
55,80 €Prezzo
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Champagne Pinot Chevauchet Blanc De Noirs Vieilles Vignes Extra-Brut
Lo Champagne Blanc De Noirs Pinot Chevauchet Vieilles Vignes Extra-Brut è un'eccezionale cuvée a parcella singola. Proviene dai tre vitigni più antichi della casa, ovvero Pierrotte, Marie Mulotte e Neuville, ed è composto al 100% da uve Meunier. La vinificazione in botti di rovere di Borgogna conferisce agli aromi una profondità e una complessità uniche, mentre il...
43,50 €Prezzo
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Champagne Pinot Chevauchet Blanc De Noirs Vieilles Vignes Extra-Brut
Lo Champagne Blanc De Noirs Pinot Chevauchet Vieilles Vignes Extra-Brut è un'eccezionale cuvée a parcella singola. Proviene dai tre vitigni più antichi della casa, ovvero Pierrotte, Marie Mulotte e Neuville, ed è composto al 100% da uve Meunier. La vinificazione in botti di rovere di Borgogna conferisce agli aromi una profondità e una complessità uniche, mentre il...
43,50 €Prezzo
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Champagne AGATHE DE LADUTRIE Brut Nature
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31,40 €Prezzo
Champagne AGATHE DE LADUTRIE Brut Nature
Stesso invecchiamento del brut, ma 90% di meunier che si ritrova sotto i riflettori su questa cuvée di terroir che si apre su un sapore così sincero dell'uva con un'energia mozzafiato di frutti bianchi e fiori bianchi, un esempio di champagne riuscito e armonioso. con un tocco di chardonnay offre franchezza, non richiede dosaggio.
31,40 €Prezzo
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Champagne AGATHE DE LADUTRIE Brut Nature
Stesso invecchiamento del brut, ma 90% di meunier che si ritrova sotto i riflettori su questa cuvée di terroir che si apre su un sapore così sincero dell'uva con un'energia mozzafiato di frutti bianchi e fiori bianchi, un esempio di champagne riuscito e armonioso. con un tocco di chardonnay offre franchezza, non richiede dosaggio.
31,40 €Prezzo
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Champagne LANSON Green Label biologico
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49,00 €Prezzo
Champagne LANSON Green Label biologico
Naso minerale, colore bianco con riflessi verdi, su aromi di caprifoglio, un accenno di agrumi sul finale, palato gessoso.
49,00 €Prezzo
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Champagne LANSON Green Label biologico
Naso minerale, colore bianco con riflessi verdi, su aromi di caprifoglio, un accenno di agrumi sul finale, palato gessoso.
49,00 €Prezzo
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Besserat de Bellefon Blanc de blancs grand cru champagne
Questa bottiglia bianca rivela l'alta qualità di un vino limpido ottenuto solo dai grand cru di champagne. Naso sottile e arioso sulla freschezza degli agrumi e la leggerezza di un bouquet di mughetto, con aromi sull'evoluzione delle drupacee bianche; al palato riprende le caratteristiche del naso...freschezza, leggerezza, buon...
50,00 €Prezzo
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Besserat de Bellefon Blanc de blancs grand cru champagne
Questa bottiglia bianca rivela l'alta qualità di un vino limpido ottenuto solo dai grand cru di champagne. Naso sottile e arioso sulla freschezza degli agrumi e la leggerezza di un bouquet di mughetto, con aromi sull'evoluzione delle drupacee bianche; al palato riprende le caratteristiche del naso...freschezza, leggerezza, buon...
50,00 €Prezzo
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  • In saldo!
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53,00 €60,00 €
TAITTINGER Champagne Prestige Rosé
  • In saldo!
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53,00 €60,00 €Prezzo base-7,00 € offPrezzo
TAITTINGER Champagne Prestige Rosé
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Distinzioni : - 15.5 / 20 Bettane & Desseauve - 16.5 / 20 Jancis Robinson - 90/100 Parker - 60/100 Richard Juhlin - 92/100 Wine Spectator
53,00 €60,00 €Prezzo base-7,00 € offPrezzo
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TAITTINGER Champagne Prestige Rosé
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Distinzioni : - 15.5 / 20 Bettane & Desseauve - 16.5 / 20 Jancis Robinson - 90/100 Parker - 60/100 Richard Juhlin - 92/100 Wine Spectator
53,00 €60,00 €Prezzo base-7,00 € offPrezzo
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Champagne BILLECART SALMON Extra Brut Nature
  • In saldo!
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59,00 €Prezzo
Champagne BILLECART SALMON Extra Brut Nature
  • In saldo!
Una processione di bollicine di grande finezza, naso espressivo dopo l'aerazione, un attacco fine e distinto, un perfetto equilibrio della miscela. Distinzioni: - 15.5 / 20 Bettane & Desseauve - 89/100 Parker - 16/20 Revue...
59,00 €Prezzo
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Champagne BILLECART SALMON Extra Brut Nature
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Una processione di bollicine di grande finezza, naso espressivo dopo l'aerazione, un attacco fine e distinto, un perfetto equilibrio della miscela. Distinzioni: - 15.5 / 20 Bettane & Desseauve - 89/100 Parker - 16/20 Revue...
59,00 €Prezzo
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Bottiglia di Champagne VEUVE CLICQUOT Cuvée De Réserve con custodia
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Bottiglia di Champagne VEUVE CLICQUOT Cuvée De Réserve con custodia
Cuvée imperdibile, emblematica dei grandi nomi dello champagne, il cartellino giallo di Madame Clicquot-Ponsardin presenta una struttura decisa e rotonda di Bouzy Pinot Nero con un'intensità aromatica di pesca e prugna, brioche alla vaniglia, bocca corposa, finale fruttato e denso. Distinzioni : <p...
49,80 €Prezzo
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Bottiglia di Champagne VEUVE CLICQUOT Cuvée De Réserve con custodia
Cuvée imperdibile, emblematica dei grandi nomi dello champagne, il cartellino giallo di Madame Clicquot-Ponsardin presenta una struttura decisa e rotonda di Bouzy Pinot Nero con un'intensità aromatica di pesca e prugna, brioche alla vaniglia, bocca corposa, finale fruttato e denso. Distinzioni : <p...
49,80 €Prezzo
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Champagne Chassenay d'Arce Brut Cuvée Première - Elegante bottiglia di uno champagne spumante eccezionale
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Champagne Chassenay d'Arce Brut Cuvée Première - Elegante bottiglia di uno champagne spumante eccezionale
La Cuvée Première de Chassenay d'Arce è uno champagne emblematico dello Champagne, riconosciuto in tutto il mondo per i suoi spumanti eccezionali. Con la sua miscela unica di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Bianco, questa cuvée incarna lo stile caratteristico della regione. Uve di alta qualità e vini di riserva aggiungono una notevole complessità. La...
23,60 €Prezzo
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Champagne Chassenay d'Arce Brut Cuvée Première - Elegante bottiglia di uno champagne spumante eccezionale
La Cuvée Première de Chassenay d'Arce è uno champagne emblematico dello Champagne, riconosciuto in tutto il mondo per i suoi spumanti eccezionali. Con la sua miscela unica di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Bianco, questa cuvée incarna lo stile caratteristico della regione. Uve di alta qualità e vini di riserva aggiungono una notevole complessità. La...
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